RA-MEN Kanucha屋

新潟市の「RA-MEN Kanucha屋」（ラーメン　カヌチャ屋）です。
日東道豊栄新潟東港ICから豊栄駅方面へ、ベイシアの先、右側にあります。
気付かずに過ぎてしまいそうな、ラーメン屋らしからぬ？お洒落な外観です。ベージュ色の壁のお店部分とレンガ造りの厨房との２つ外装を持つ建物です。欧風料理とかスイーツとかパンとかのお店と言った方が全然似合っています。壁には、お店の名前の他に“From Kitchen with Love”と書かれています。
夏らしい麺類が食べたくて、お洒落なお店はどうかと思いお邪魔しました。
お店は、レンガ風の部分に入口があり、正面の厨房、手前に精算用のレジがあります。右に進みます。左側に厨房を向いたカウンター席、奥と右側にテーブル席があります。内装も外装同様、欧風料理かスイーツのお店のようで、ラーメン店には見えません。テーブルが小さめなので、欧風のコース料理なんかを楽しむお店ないことが解ります。午後１時３０分過ぎに着きましたが、遅めのこの時間でもお客さんが多めで、半分ぐらいのテーブルが埋まっています。
メニューは、あっさりらーめん、こってりらーめん、つけめんの以前食べた時から、塩らーめんととんこつ風らーめん（塩味・醤油味）が加わっています。大盛り、トッピング追加、ぎょうざ、ライス、ちゃーしゅう丼など組み合わせても楽しめるようになっています。期待した夏メニューは２種類もあります。定番の冷やし中華と冷やしトマト麺です。冷やしトマト麺を食べてみます。
ピリゴマ風味。バジルソースのきいた清涼感たっぷりの冷やし麺。ゴマとチリソースをくわえパスタ風に仕上げました。美味!!との説明書きがあります。
お客さんの多くはすでに食べています。結構早めに出来上がってきました。
ラーメンぽい器ですが、明るい青がとても涼しそうに感じさせてくれます。
麺は、細麺のゆるい縮れ、硬さは普通ですが、なかなかコシの強い麺です。
つゆは、ゴマのまろやかなものに優しい辛味が加わっています。担々麺に似た味で、バジルソースの香りがラーメンを食べていることを感じさせません。
トッピングは、トマト、ミニトマト、刻み玉ねぎ、挽肉など、緑の野菜はなんでしょうか？バジルなんでしょうか？全体的にはサラダ担々麺のようです。
冷製パスタを食べているような一杯でした。７８０円とまあまあお得です。