« 青島 西堀通店 | トップページ | 麺亭 こがね »

2015.10.21

ラーメン 東横 愛宕店

東横愛宕 野菜みそラーメン

新潟市の「ラーメン 東横 愛宕店」です。
紫鳥線を女池からさらに鳥屋野方向へ、新幹線を潜った先の左にあります。
新潟を代表する味噌ラーメンの人気店の一店で、新潟市内に5店あります。
昨日の青島もそれほどしょっぱさがなく、しょっぱいラーメンが食べたくなりました。しょっぱいラーメンなら味噌か醤油でしょう。富山ブラックのようなしょっぱい醤油ラーメンが食べれるお店も思い浮かばず、しょっぱい味噌ラーメンが食べられる東横にします。車が停め易い愛宕店にお邪魔しました。
お店は、左側に入口があり、奥に厨房、手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。建物がガラス張りでラーメン店に見えませんが、中もそんな感じ、広々したフロアに小さなテーブルが並んでいます。正午過ぎに着きました。半分ほどのお客さんの入りです。その後、多少は賑わってきました。
メニューは、味噌・醤油・塩の各味ラーメン、つけめんを始め、チャーシューや野菜を加えたものなどいろいろと揃っています。麺の量も×0.5、×1、×1.5、×2、×2.5、×3、×4と調整できます。デカ盛り系のとうじろうとよこじろうは見つかりません。野菜みそラーメンにしました。
細麺も対応してもらえるようで、麺の太さを聞かれます。太麺にしました。
今日は、お客さんが少ないこともあってか、早めに出来上がってきました。
すり鉢のような厚い器で、その中央にもやしの山がどーんと聳えています。
麺は、太い縮れの少し硬めでモチモチしています。濃厚スープに合う麺です。好みとは少し違いますが、野菜を食べていると好みの硬さになってきます。
スープは、割りスープが付くぐらい味噌味が濃厚なものです。かなりしょっぱいものになります。味噌の旨みと自然な甘さが特徴のスープです。割りスープで割り易いようにか?少なめです。麺や野菜などを食べて、濃いめのスープを直接飲んで楽しみます。その後で割りスープを入れて普通か少し薄味ぐらいにして飲み尽くします。愛宕店は小さなポットに入っていていつも熱々です。
トッピングは、キャベツともやしの炒め物だけです。ほとんどがもやしです。
濃厚なスープと火の通り具合の良いもやしの絡んだ味と食感を楽しみます。
好きになるというよりも癖になるラーメンです。食べる程に好きになります。割りスープで遊べるのが嬉しいです。大盛並みにお腹いっぱいになりました。野菜みそラーメンは810円です。今ではお得にさえ思えるの値段です。

|

« 青島 西堀通店 | トップページ | 麺亭 こがね »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/18105/62530693

この記事へのトラックバック一覧です: ラーメン 東横 愛宕店:

« 青島 西堀通店 | トップページ | 麺亭 こがね »