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2015.10.05

ラーメン そばよし

そばよし チャーシューメン

柏崎市の「ラーメン そばよし」です。
柏崎駅前にあります。駅からまっすぐの道沿い、200mほど先の左側です。隣にやや狭くて出し入れし難いのですが数台停められる駐車場があります。
柏崎でのお昼、脂少なめのチャーシューが食べたくなり、お邪魔しました。
お店は、奥行きがあり、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。雁木のある古そうな商店街に溶け込んだお店です。午後1時15分頃に着きました。この時間でも半分ぐらいの席が埋っています。と思ったら、後からもお客さんがきます。ほぼ満席に近くなりました。
メニューは、ラーメン屋と中華料理店の中間のようなメニューが用意されています。大きなチャーシューを花びらのようにトッピングしたチャーシューメンが有名ですが、焼きそばもなかなか人気があります。ラーメン類でまだ食べていないものもいろいろありますが、やっぱりチャーシューメンにしました。
隣のお客さんが焼きそばを食べていて、ソースのなんともいい香りがします。混む前に注文できて良かったです。想定通り早めに出来上がってきました。
かなり浅めの器にチャーシューの花が咲いたように盛り付けられています。
麺は、やや細の縮れ。昔ながらの中華そば風ですが、かなりのプリプリです。焼きそばの人気、麺の食感が良いことが想像できるほどプリプリした麺です
スープは、これも昔ながらの中華そば風で、醤油味のあっさりしたものです。
醤油の旨みとダシの旨み、自然な甘さがバランス良く楽しませてくれます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ねぎなどシンプルです。数ではシンプルですが、大きなチャーシューが器の上を覆い尽くしています。歯応えの良いチャーシューです。その上に他のトッピングがのっています。
昔懐かしい醤油ラーメンに、表面を覆い尽くすチャーシューを楽しみました。780円と消費税増分程度値上がりはありましたが、またまだお得です。
次回こそ他のメニューを食べてみようと思います。

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