中華そば 来味 東堀店

新潟市の「中華そば　来味　東堀店」です。
新潟市のど真ん中にあります。柾谷小路と東堀通との交差点角の…隣です。
暫く食べていないお店で食べようかと思い、久々、来味にお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。小さめの中華そば屋さんといった雰囲気です。お店に入った時に煮干しのいい香りがします。午後１２時１５分過ぎに着きました。ちょうど満席ですが、食べ終わったお客さんと入れ替わりのように座ることができました。
メニューは、中華そば、肉そば、辛そば、つけ麺、辛つけ麺があります。辛そばと辛つけ麺は１辛～３辛とあり、辛さを楽しんでみたい気もします。麺の大盛（１．５玉）と特大盛（２玉）が無料です。麺を普通盛りにした場合に限り梅肉あえチャーシューご飯が無料です。梅肉あえチャーシューご飯もかなり引かれますが、今回は麺を存分に食べます。つけ麺（特大盛）にしました。
男女１名ずつのスタッフでやっています。なかなか手際良くこなしています。満席の賑わいで時間がかかりそうですが、早めに出来上がってきました。
麺、つけ汁とも白い器です。シンプルながらなかなか綺麗な盛り付けです。
麺は、極細の弱い縮れ？ストレート？歯切れが良く、とても楽しい麺です。
つけ汁は、煮干し中華そば風、煮干しダシのしっかり風味豊かなものです。
トッピングは、麺にチャーシュー・メンマ・鳴門・海苔、つけ汁にねぎです。豪華って感じと違いますが、なんか盛り付けなのか好みのトッピングです。
昔ながらの煮干しダシの中華そばをつけ麺にしたような感じです。極細麺を煮干しダシの旨味と風味、あっさりした醤油味のつけ麺です。７００円で特大盛が食べれるんですから嬉しいつけ麺です。辛はどうでしょうか、気になる！