麺屋 次男坊

柏崎市の「麺屋　次男坊」です。
国道８号線沿いにあります。柏崎駅の南側辺り、ジョーシンの真ん前です。
柏崎の昼食。最近オープンしたらしい次男坊で食べようとお邪魔しました。
お店は、中央に厨房、厨房を囲うようにカウンター席があります。赤が印象的な、昔からやっているような店内です。午後１２時１０分過ぎに着きました。９割程度のお客さんの入りです。入ってすぐ右側に食券販売機があります。
メニューは、らーめん、濃厚らーめん、背脂中華、担々麺に大別されてます。らーめんは、味玉らーめん、岩のりらーめん、チャーシューめんなどもあります。濃厚らーめんは、濃厚味玉らーめん、濃厚チャーシューなどもあります。背脂中華は、玉ねぎ中華、もやし中華、岩のり中華、背脂チャーシューなどもあります。担々麺は、辛担々麺、担々チャーシュー、辛担々チャーシューなどもあります。麺の大盛りが無料です。らーめん（大盛）にしました。
空いているカウンター席に座り、スタッフに食券を渡します。水は、コップと水差しがカウンターに置かれています。動きの少ないセルフサービスです。
待ちのお客さんが多そうに見えてましたが、普通に出来上がってきました。

白い逆三角錐の器です。この手の器は、小振りに見えてボリューミーです。
麺は、普通の太さの平打ち、強い縮れです。なかなか出会えない平打ちです。強い縮れかつ平打ちの麺が口の中に当たる感じがなんとも心地良い麺です。
スープは、褐色であっさりしていますが、魚介と動物のＷスープのようです。両方の香りやら匂いが混じってなんか複雑です。胡椒の香りで楽しみます。
トッピングは、チャーシュー２種、メンマ、海苔、青ねぎ、白ねぎなどです。チャーシューは、軟らか塩味の苦手なものと歯応えのあるサイコロ形です。
平打ち縮れの麺にちょっとおとなしめのスープ、トッピングも好き嫌いがありしたが、楽しませていただきました。６９０円とお高め、ジワジワ値上がりされている感じの価格設定にはちょっと勘弁してくれ！って思いますが…。