村上ラーメン にぼしまじん

村上市の「村上ラーメン　にぼしまじん」です。
国道７号線沿いの村上プラザ（イオン村上東店）フードコートにあります。
「喜びラーメン　小太喜屋」のプロデュース店です。なかなか本格的です。
村上でのちょっと遅い昼食です。時間もないのでにぼしまじんにしました。
午後１時過ぎに着きました。国道沿いのショッピングセンターなので車での乗り入れも楽々です。駐車場も広々ですが、小雨もあってか出入口近くは…。
メニューは、しょうゆ、みそ、辛みそ、塩でいずれにもネギやチャーシューを加えたものも用意されています。トッピングを充実させたまじんというものももあります。野菜、もやし、わかめが後に追加され、野菜は塩・みそ・辛みその各味、もやしはみそ・辛みその各味でさらにチャーシューを加えたものも、わかめはしょうゆ・みそ・塩の各味があります。大盛りが無料になってます。喜び飯、ミニソフト、ミニソフト引換券付きお子さましょうゆもあります。店頭で注文になります。食べていないわかめ醤油（大盛）にしました。
お盆にお箸とレンゲがセットされていて、ラーメンがのって出来上がりです。醤油と同じ白い器に醤油色のスープが美味しそう、わかめが健康そうです。
麺は、やや細の縮れ、歯切れが良く、スープと良く馴染み旨みがあります。
スープは、煮干しダシが濃厚な醤油味、今時の味の濃さを楽しめるものです。和の控えめな煮干しダシが好きですが、この濃厚な煮干しダシも好きです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、白ねぎ、わかめ、コーンなどです。
普通のしょうゆよりもチャーシューの種類や味玉など少なくなってるものもありますが、６２０円としょうゆと同じ値段での提供はありがたいです。しかも大盛無料。それがイオンの火曜市で５００円でした。大盛で！いいのかな？