麺屋 吉兆

東京都品川区は大井町の「麺屋　吉兆」です。
ＪＲ大井町駅から東南東へ300m程、小路を入った先、ひっそりとあります。
青竹平打ち中華そばのお店です。あっさりラーメンを求めお邪魔しました。
お店は、奥に広い厨房、手前にカウンター席７席だけの小さな、でも雰囲気のあるお店です。正午過ぎに着きました。前に９人程の待ちになっています。
なかなか進みません。丁寧な仕事のようですが、それほど順調には出来てきません。５０分程待ってお店の中へ、カウンター席に座ることができました。
メニューは豊富、中華そば、支那そば、焼豚麺、ワンタン麺、野菜そば、ネギそば、ざる中華、つけ汁そばなどがあり、サイドメニューも充実しています。炙り焼肉丼、そぼろ丼、ピリ辛納豆丼、餃子やライスなどがあります。ランチサービスで、そぼろ丼とピリ辛納豆丼２００円が１００円と半額です。中華そばは鶏ガラスープ、支那そばは魚介スープとのことです。どちらにしようか悩むところ、前回中華そばを食べているので、今回は支那そばにしました。
中華そばは白基調＆オレンジの縁模様の器でしたが、支那そばは白基調＆緑色の縁模様の器です。醤油色の澄んだスープがとても美味しそうに映えます。
麺は、平打ち太めの縮れです。手打ちっぽい不揃いさとコシを楽しめます。
スープは、澄んだ醤油色で油多め、癖なくあっさり魚介を意識させません。
トッピングは、焼豚、メンマ、海苔、小松菜、鳴門となかなか華やかです。
佐野ラーメンと同じ青竹平打ち麺とスープに食紅を塗って焼いた白河ラーメンと同じ焼豚をのせたラーメンです。福島と栃木との隣県コラボラーメンです。中華そばは６７０円と安くはありませんが、支那そばは７２０円とさらに安さを感じません。充実したトッピング、東京ではお手頃のような気がします。