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2015.11.24

らーめん 一

らーめん一

山形県三川町の「らーめん 一」です。(“いち”と読みます)
国道7号線沿いで一際目立つイオンモール三川の隣、アクロスプラザ三川というショッピングエリア内にあります。とても広々とした駐車場です。
秋田からの移動、酒田~鶴岡間の三川町で昼食にしようとお邪魔しました。
ラーメン屋さんらしからぬ、洋食屋さんと見違えそうなお洒落な外観です。
お店の中は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側広めのスペースに黒基調の個室風テーブル席があります。居酒屋のような落ち着いた雰囲気です。午後1時頃に着きました。お客さんがポツリポツリといるだけです。
メニューは、味噌らーめん、味噌ねぎらーめん、味噌コーンらーめん、味噌バターラーメン、味噌チャーシューめん、辛味噌らーめん、醤油らーめん、岩のりらーめん、辛ねぎらーめん、塩らーめん、激辛らーめん、温つけ麺などがあります。メニューにもよりますが、あっさりとこってりから選べます。トッピングも豊富です。平日ランチタイムのお得なセットがあります。ピリ辛そぼろ丼・豚丼・チャーシュー丼・ライスが+100円、餃子が+200円(売り切れ)、ゆでもやしが+50円で提供されます。味噌・醤油・塩のいずれかの半らーめんとピリ辛そぼろ丼・豚丼・チャーシュー丼の組み合わせが700円で提供されています。味噌ねぎらーめん豚丼の組み合わせにしました。
お店の規模の割にはスタッフが少ないかと思いました。でも、お客さんも少なめでバランスが良いのか、結局、普通の待ち時間で出来上がってきました。

らーめん一 味噌ねぎらーめん

真っ白な器に白髪ねぎの山、その上に辛味でしょうか?結構シンプルです。
麺は、普通の太さのしっかりした縮れ、食べていて旨味を楽しめる麺です。
スープは、白味噌のあっさり。しょっぱさ、甘みなどバランスが良いです。
トッピングは、キャベツ・もやし・人参・玉葱の炒め物、その上に白髪ねぎ、さらに炒めた挽肉と味噌を絡めたようなもの。適度な辛さが心地いいです。
麺は太過ぎず食べ易く、スーぺは白味噌のあっさり、バランスの取れたトッピング、なかなか纏まったらーめんでした。830円といい線かと思います。

らーめん一 豚丼

豚丼です。味付けが良く、ボリュームも適度にあっての100円です。

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