麺工房 なべなか

村上市の「麺工房　なべなか」です。
村上市中心市街地の中心、昔ながらの町並みが残る通りに面してあります。
村上市でお昼になりました。小太喜屋・ちくにともお休み、その移動中に見かけたラーメンの幟を出したお店が気になり、どんなものかお邪魔しました。
製麺店が経営してる食堂とのこと、麺を味わえることは確か、楽しみです。
お店は、右奥に厨房があるようですが仕切られています。左側や手前には、囲炉裏のある席などがあり、綺麗な古民家風にいるような雰囲気です。午後１２時３０分頃とお昼中に着きましたが、他にお客さんが２組と空いています。
メニューは、焼きそば類７種を中心にざるそば、肉そば、ざる中華、ラーメンサラダ、正油ラーメン、チャーシューメン、辛味噌鍋ラーメン、あんみつやぜんだいなどの甘味も充実しています。高校生同時の下校途中にあったらたまり場になりそうなメニューが揃っています。チャーシューメンにしました。
混んでいないため？普通の待ち時間より少し早めに出来上がってきました。

龍の模様の白い器に正油ラーメンらしい醤油色のスープがおいしそうです。
麺は、細い縮れ、普通っぽいのですが、さすが製麺店と思わせる旨さです。
スープは、あっさりしていながらしっかりした癖のない醤油味のものです。
トッピングは、脂身多めのチャーシュー、メンマ、わかめ、ねぎなどです。
食べ終わった器に「たきなみ」の店名が、ネットで調べても全く不明です。
昔ながらの正油ラーメンとたっぷりのチャーシューをを楽しみまさせていただきました。製麺店らしく麺の心地がいい１杯でした。ラーメンが６００円で、チャーシューメンが８００円です。今では普通の値段になるのでしょうか。

家族が食べたやさいたっぷり焼きそば、６００円です。