農家のそば屋 一助

大晦日も終盤、紅白歌合戦も終盤、そろそろ年越しそばでも食べましょう。
実家近くの「農家のそば屋　一助」の生蕎麦を入手することができました。
いいお蕎麦は、ざるそばで食べるのが一番、一助から教えてもらったとおり、大きめの鍋に多めの湯、お蕎麦を泳がすようにゆでました。いい感じです。
前にお店で食べた時は、お店らしい田舎そばって感じの太さと歯応えでした。今回は、普通の太さと好みの適度な歯応え、とても美味しくいただきました。普通にスーパーで売っているつゆでいただきましたが、それでも旨いです。

農家のそば屋　一助
・秋田県仙北市西木町西明寺
※ご注意　不定期営業となっています。ご確認下さい。

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