中華そばつけ麺 醤丸 柏崎店

柏崎市の「中華そばつけ麺　醤丸　柏崎店」です。
柏崎駅前主要道路野田西本線沿い、越後線アンダーパスの近くにあります。
長野県で中華そばとつけめんのお店を展開する醤丸の新潟進出１号店です。
今日もあっさりしたものを…？、食べ易いつけめんと思いお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、左側にテーブル席、右側に広い小上がりがあります。今風の落ち着いた綺麗なお店です。午後１時２０分過ぎに着きました。他にお客さんはなく貸し切り状態です。スタッフが遅めのまかないを取っていました。
メニューは、中華そば、塩そば、豚骨そばとそれらにチャーシュー・玉子のせの特製があり、鶏ガラベースのつけ麺、辛みつけ麺、たたきつけ麺、豚骨ベースの豚つけ麺、辛み豚つけ麺とそれらつけ麺には炙りチャーシューをトッピングしたものもあります。つけ麺は、普通盛り220gで、大盛り330gは無料、特盛り440gは１００円増しです。あつもり・ひやもりができます。これまでに、中華そばと豚つけ麺（大盛・ひやもり）を食べました。今回は、鶏ガラベースのつけ麺（大盛・ひやもり）にしました。さて、食べきれるでしょうか。
他にお客さんがいないので早く出来上がるかと思いましたが、麺のゆで時間がかかるのでしょうか？普通よりも少し早いぐらいで出来上がってきました。
四角い白黒ツートンのお皿に麺が、お揃いの鉢につけ汁が盛られています。
麺は、太麺の弱い縮れ、全粒粉ぽい色でモチモチ、つけめんらしい麺です。
つけ汁は、魚粉の香りが強烈で、鶏白湯の濃厚さと醤油の旨味があります。
トッピングは、つけ汁にサイコロ形でコロコロのチャーシューとねぎ、麺に煮玉子半個、メンマ、水菜、海苔となかなか品の良い感じに盛られています。
つけ汁の割りスープをお願いしましたが、相変わらず時間がかかりました。
器と盛り付けの美しいつけめんでした。味的にもまあまあかと思いますが、大盛り可でも３０円円値上がりしての８８０円は少し高いような気がします。