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2016.04.27

ラーメン居酒屋 いちまる

いちまる

長岡市の「ラーメン居酒屋 いちまる」です。
長岡駅の東口、長岡駅整理場(駐車場)の南側、ほんのすぐ近くにあります。以前に「麺屋 プラ・ドウ・コート」で食べようと行ったら「麺や 快」に変わっていました。今度は「ラーメン居酒屋 いちまる」に変わっています。
長岡駅の東口すぐといってもあまり人も歩いていません。厳しい場所です。
お店は、入ってすぐ右に曲がります。左側奥に厨房、その手前と右側に壁を向いたカウンター席、中央にテーブル席、奥に小上がりがあります。中規模の落ち着いた雰囲気のお店です。午後1時40分過ぎとかなり遅めに着きました。他にお客さんが1組と空いています。入ってすぐに食券販売機があります。
メニューは、ラーメン、みそラーメン、とんこつラーメンとそれらのチャーシューメンや大盛りの組み合わせ、濃厚野菜味噌、燕味噌、燕ホワイト、辛ネギ味噌とそれらの大盛かまあります。冷し中華、冷し坦々麺は、まだ提供されていません。ランチタイムはライス無料もあります。ラーメンにしました。
時間が遅く、お客さんが少ないこともあって早めに出来上がってきました。

いちまる ラーメン

あまり見かけない可愛い模様の白い器に醤油色のスープが美味しそうです。
麺は、やや細めの縮れでツルツルしています。モチモチ感もいい感じです。
スープは、生姜が効いたちょっとたまり醤油のような深みのある味わいです。表面の油が結構多めで、生姜の香りに蓋をするような状態になっています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ほうれん草、ねぎです。チャーシューが弾力のない軟らかめのものです。ちょっと好みと違います。
油が少なく、チャーシューに少し弾力があれば好みに近いもになるでしょう。「麺や 快」は500円で食べられましたが、それがもう700円ですか。

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