« 岩ガキ | トップページ | 喜多方ラーメン 大安食堂 東掘店 »

2016.06.14

ラーメン まっくうしゃ

まっくうしゃ つけめん(大盛)

新潟市の「ラーメン まっくうしゃ」です。漢字表記では“真喰者”です。
中央区上近江にあります。笹出線のジーンズショップアメリカ屋の裏です。
「いっとうや」の新コンセプト店で、海老と鯛の塩など新味を楽しめます。
高速に乗る前の昼食です。最近ご無沙汰かなと思い久々にお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、中央にカウンター席と大きめのテーブル、左側にテーブル席、奥に小上がりがあります。木を基調とした真新しい雰囲気のお店です。午後1時過ぎに着きました。7~8割のお客さんの入りと賑わっています。
メニューは、醤油(アジ×煮干)、塩(えび×鯛)とそれらのちゃーしゅう、つけめん、辛つけめん、塩つけめんがあります。つけめんは大盛り無料です。ミニ丼類やライスを始めとする飯類などのサイドメニューも充実しています。塩、醤油と食べています。夏らしいものでつけめん(大盛)にしました。
席数の多いお店。そんなに混んでいないため早めに出来上がってきました。
麺・つけ汁とも揃いのシンプルな赤いラインの白い器に盛られてきました。
麺は、平打ちの縮れの細かい太麺です。硬めじゃなければだいぶ好みです。
つけ汁は、魚介濃厚な醤油味でとろみがなく意外とあっさりしたものです。
トッピングは、チャーシュー、太メンマ、味玉半個、海苔、ねぎなどです。
つけ汁か?トッピングか?魚粉と言うより鰹節の削ったものを粉砕したようなものがたくさん入っています。そんなに派手な不自然な香りはありません。
スープ割りですが、割りスープの量が少なく温度が低く香りが立ちません。
最後の楽しみが少し残念でしたが、大盛無料で780円、いい線でしょう。

|

« 岩ガキ | トップページ | 喜多方ラーメン 大安食堂 東掘店 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/18105/63801986

この記事へのトラックバック一覧です: ラーメン まっくうしゃ:

« 岩ガキ | トップページ | 喜多方ラーメン 大安食堂 東掘店 »