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2016.06.09

めん処 くら田

くら田 ラーメン(大盛)

新潟市の「めん処 くら田」です。
古町エリアです。本町通りと東堀通りの間、6番町の小原小路にあります。
お手頃な白寿のうま煮そばを食べようかと行ったら『6月1日より少しの間、休ませて頂きます。』とのことで、同じようにお手頃なくら田にしました。
午後12時30分過ぎと混雑する時間に着きました。お店前の列びはありませんが、お店入口近くにある椅子に2人のお客さんがすでに待っていました。
お店は、奥に厨房、手前右側に壁向きのカウンター席、手前左側にテーブル席があります。使い込んだ黒く光る木の感じが落ち着く小さな下町のお店です。帰るお客さんも多い時間帯です。少し待ってテーブル席に相席で座れました。基本的に相席で座るお店なので気にしません。年配のお客さんが多めです。
メニューは、ラーメン、ワンタン、ワンタンメン、チャーシューメンがあり、夏季には、冷し中華もあります。冷し中華と書かれた短冊形の貼紙を探しますがありません。冷し中華を食べているお客さんも見あたりません。まだ提供されていないようです。くら田の冷し中華は、昔ながらの遅めのスタートです。麺の量は、普通盛り(160g)、中盛り(200g)、大盛り(240g)、ビフォー(280g)、ダブル(320g)から選べます。細麺の他に平麺も、スープも醤油味の他に塩味も選べます。大盛りまでの麺の量や麺の種類、スープの味を変えても追加料金はありません。久々のくら田、シンプルなラーメン(大盛り)にしました。
親父さんが作っておばさんが配膳と会計をやっているのですが、今日はおばさんが2人もいてビックリしました。手際良く作っていますが一度に多くを作らないので時間がかかります。出来上がり待ちお客さんも多く、ある程度の待ちはあるだろうと思っていましたが、そこそこ早めに出来上がってきました。
華やかな器にあっさりそうなスープ、ほのかな煮干し香りにホッとします。
麺は、細い縮れで掬い易く、ツルツル感が良く、気持ち良く喉を通ります。
スープは、透き通った淡い醤油色、醤油味の薄味であっさりしています。優しい旨味と煮干しのほのかな香り、新潟あっさりラーメンらしいスープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草です。チャーシューは、醤油のいい香りがして、弾力や歯応え、脂の混じり具合など好みのものです。
魚介が香るあっさりしたスープと喉を気持ち良く通る麺、醤油の香りのチャーシューなど、500円で大盛りまで楽しめました。お腹もいい感じです。

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