三吉屋 信濃町店

新潟市の「三吉屋　信濃町店」です。
西大通り信濃町交差点の近く、ビルの階段を数段下りた半地下にあります。
久々にあっさり、それも飛びっきり旨いのを食べようかとお邪魔しました。
三吉屋は、古町、駅南、信濃町と３店舗ありますが、いずれも駐車場を持っていません。車で移動しているときは、近くにスーパーがあって値段もお手頃な信濃町店で食べる機会が多くなっています。帰りに駐車代の代わりにスーパーでお～い！お茶のなんか買物でもして、勝手に勘弁してもらっています。
お店は、奥行きがあり、右に厨房、左側にカウンター席、左手前に１卓テーブル席があります。和食屋さんのような雰囲気、古そうなビルに似合う落ち着きのあるお店です。正午過ぎに着きました。どちらかと言うと年配のお客さんを中心に満席に近い状態です。カウンター席の空きになんとか挟まりました。
メニューは、ラーメン、チャーシューメン、タンメンがあります。ラーメン・チャーシューメンは５５０円・６５０円、大盛りも５０円ＵＰとお手頃です。炒飯、夏季の冷しそばもあります。冷しそばといきたいところですが、車のエアコンを効かせ過ぎました。温かいものでラーメン（大盛）にしました。
すぐに作り…？、次の回でしたが、それでも早めに出来上がってきました。
二本の青い線の入った白い器に昔ながらの中華そばスープが優しい色です。
麺は、極細の縮れ。ラーメンの麺というよりも小麦粉を使用した春雨のよう。シコシコの歯応えが楽しく、麺と絡まったスープとのバランスが最高です。
スープは、あっさりした醤油味で、旨みと自然な甘さを感じさせてくれます。新潟あっさりを代表するに相応しいバランスの良さを楽しませてくれます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、鳴門、ねぎなどとてもシンプルです。脂の少ないチャーシュー、浅漬かりメンマなど昔ながらの懐かしい味です。
新潟あっさり系を代表する味に感心させられます。美味しくいただきました。しかも５５０円＋５０とお手頃。ラーメン一杯で幸せな気分になりました。