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2016.08.25

味の横綱

味の横綱 冷やしラーメン(大盛)

柏崎市の「味の横綱」です。
柏崎市の山寄り、県道522号線沿い、新潟工科大学入口近くにあります。
味の横綱ならなにかしら冷たい麺料理が食べれるだろうとお邪魔しました。
お店は、奥にオープンな感じの厨房、厨房の左側と手前にカウンター席、その手前左側と中央にテーブル席、右側に小上がりがあります。明るく大きめお店です。午後1時40分過ぎに着きました。6~7割のお客さんの入りです。
メニューは、白醤油を使ったサッパリの白、黒醤油を使ったしょっぱめの黒、黒醤油ベースに生姜たっぷりのしょうが、厳選した白味噌のみそ&辛みそ、ミネラルたっぷり笹川流れの塩を使用した塩、炒めた野菜たっぷりの野菜は、どの味のスープも選べます。いずれにもそれらのチャーシューとスーパーチャーシューがあります。てんこもりと銘打った全食材投入型ラーメンもあります。横綱オールスターズと横綱スーパースターズがあります。通常白醤油ですが、黒醤油、みそ、塩にもできます。1枚もののメニューが何枚かあります。まずはさすが水球の柏崎、頑張れポセイドンジャパン!期間限定復活とあります。ウォーターボーイズ(リオオリンピック Ver)、具材などの説明もあります。塩麺を大人に…塩麺REDというものがあります。辛い?ような気がします。夏期限定も、笹川流れの塩ラーメンの冷やしラーメン、ピリッと辛い!!冷やしラーメンREDがあります。曜日替わりでサービスがあります。火…気まぐれサービスデー、水…水玉の日(煮玉子¥10)、木…大盛サービス(大盛¥10)、金…黄金の稲穂(ライス¥10)、土…餃子サービス(餃子¥100引)、日…チビッ子の日(お菓子プレゼント)となります。汗が出そうで辛いものを食べたい感じなく…、冷やしラーメン(大盛)にしました。
ほとんどのお客さんが食べていて普通の待ち時間で出来上がってきました。
双喜文と雷文が可愛らしい器に、塩のあっさりそうなスープが美味しそう。
麺は、やや細めの縮れ、冷しに多い硬過ぎる頑張りもなく食べ易い麺です。
スープは、塩味のあっさりしたもので、塩味なのに適度な旨味もあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、味玉、白ねぎ、氷などです。
なかなか食べたことないあっさりした塩味の、それも冷たいラーメンでした。暑い中しっかり冷たさを楽しみました。720円+大盛10円はお得です。

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