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2016.08.11

食堂 ふじ

食堂ふじ はっこいラーメン

山形県鶴岡市の「食堂 ふじ」です。
旧国道7号線、鶴岡市錦町と書かれた歩道橋のある交差点近くにあります。
鶴岡市三瀬地区でしょうか?「中華そば処 琴平荘」で食べようとしました。海水浴場近くの旅館が、忙しくない時期に営業しているラーメン屋さんです。この時期は無理かなと思ったのですが、やっぱりさすがに営業していません。国道7号線を北上し、旧道に入り、冷し中華の幟を目印に見つけたお店です。交差点の手前に駐車場があり、旧国道沿いに交差点を先にお店があります。
お店は、奥の左側に厨房、右側に小上がり、手前の通路っぽいスペースにテーブル席もあります。小上がりにはキャンプなどで使う銀色のマットが敷かれています。昔ながらの常連のための食堂って雰囲気です。午後1時40分頃に着きました。他にお客さんはなく、貸し切り状態です。あ!中越高校が…。
メニューは超豊富、定食、中華類、一品料理、丼類・ご飯物・他、うどん類、そば類、冷たいメニュー、イベント等対応など豊富です。中華類がラーメン類のことで、大海ラーメン、ふじ特製ラーメン、焼肉ラーメン、チャーシューメン、磯っ娘ラーメン、辛口みそラーメン、カントンメン、カレーラーメン、みそラーメン、五目ラーメン、コーンラーメン、ラーメン、玉子ラーメンがあります。冷たいメニューはほとんどおそば系で、麦切りやざる中華もあります。5月~9月期間限定メニューは、冷やし中華、はっこいラーメン、サラダうどんなどです。お昼は冷やし中華にしようかと思っていたのですが、冷たいラーメンがあるのなら、そちらを優先します。はっこいラーメンにしました。
お店前に、店の名前の入った車が停まっています。出前が中心なんでしょう。この時間は店主と奥さんでやっているよう、普通に出来上がってきました。
雷文と鳳凰・龍の模様の器、見た目は普通のラーメンで氷が浮いています。
麺は、やや細の縮れ、温かいラーメンやや硬程度の食べ易い仕上がりです。
スープは、あっさりした醤油味、生姜を効かせたとても爽やかなものです。
トッピングは、ハム、メンマ、ゆで玉子、胡瓜、海苔、鳴門、ねぎ等です。
バランスの良い、食べ易い冷たいラーメンでした。やっぱり夏は冷たいもののが方が食が進みます。はっこいラーメンは750円と少し割高ですが、暑いときにでも美味しくいただきました。もっと他の店でも食べたくなりました。

食堂ふじ 大海ラーメン

子供が食べた大海ラーメンです。1150円です。

かんばろう東北!

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