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2016.09.12

らーめん 高野

高野

新潟市(旧新津市)の「らーめん 高野」です。
信越線荻川駅前エリア、住宅地の中にあります。「台湾料理 福来聚」だったのですが、外装や駐車場はそれ以前セブンイレブンだったように見えます。
食べていないお店のラーメンを食べてみようと足を伸ばしお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前には小上がりがあります。腰高以上の壁に簾、厨房とカウンター席の間の赤提灯など海の家みたいです。午後1時10分に着きました。7~8割のお客さんの入りと賑わっています。カウンター席に案内されました。その後もお客さんがきて待ちになります。

高野 メニュー

メニューは、もつ醤油、もつ味噌、醤油、味噌があります。追加トッピング、唐揚げ、ご飯も用意され、割安なセットもあります。もつ味噌にしました。
賑わいもあって待つのかなと思いましたが、普通に出来上がってきました。

高野 もつ味噌

鍋料理の鍋のような器に盛られています。表面を見てももつ鍋のようです。
麺は、やや太の縮れ。好みよりかなりモチモチ感が強めで硬めのものです。
スープは、もつ煮のスープ。味噌味が濃厚でやや太の麺と良く絡みます。
トッピングは、もつ煮のみ。もつ・キャベツ・にんにくの芽のもつ煮に多めの刻みねぎがのります。味噌味がちょうど良く、ビールなど欲しくなります。
味噌味が濃厚なもつ煮にちょっと苦手な元気のいい麺と入れたラーメンです。味噌760円、醤油700円、もつ100円増し、ちょっとお高いですか?

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