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2016.09.23

ラーメン そばよし

そばよし チャーシューメン

柏崎市の「ラーメン そばよし」です。
柏崎駅前にあります。駅からまっすぐの道沿い、200m程先の左側です。
体調が悪くても美味しかったので普通の体調で食べようとお邪魔しました。
隣にやや狭くて駐車し難いのですが、何台か停められる駐車場があります。
お店は、奥行きがあり、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。雁木のある古そうな商店街に溶け込んだお店ですが、左駐車場側に窓が多く、明るい店内です。午後1時20分過ぎに着きました。この時間でもかなりの賑わいです。カウンター席に空きがあり座れました。
メニューは、ラーメン店と中華料理店の中間のようなメニューが揃ってます。ラーメン、もやしラーメン、みそラーメン、みそバター、五目ラーメン、焼ソバ、チャーシューメン、タンメン、つけめん、タンタンメン(辛い)、バターラーメン、岩のりラーメン、ワンタン、ワンタンメンなどがあります。食べたことのないメニューも結構あるのですが、チャーシューメンにしました。
賑わっていて時間がかかりそうですが、とても早く出来上がってきました。
かなり浅めの器にチャーシューの花が咲いたように盛り付けられています。
麺は、やや細の縮れ。昔ながらの中華そば風ですが、かなりのプリプリです。焼きそばの人気が、麺の食感が良さからだろうと判るほどプリプリの麺です
スープは、これも昔ながらの中華そば風で、醤油味のあっさりしたものです。醤油とダシの旨み、自然な甘さを塩できりりとバランス良く仕上げてます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ねぎなどシンプルです。数ではシンプルですが、大きなチャーシューが器の上を覆い尽くしています。
昔懐かしい醤油ラーメンに、表面を覆い尽くすチャーシューを楽しみました。これでだけたっぷり、存分にチャーシューを楽しんで780円。お得です。

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