中華そば 来味 亀田店

新潟市（旧亀田町）の「中華そば　来味　亀田店」です。
国道４９号線亀田バイパス鵜ノ子インターから亀田駅方向へ、第四銀行隣にあります。パチンコ店との共同駐車場なので満車の心配がなくて助かります。
お腹が空きました。久々にラーチャンが食べたくなり来味お邪魔しました。
お店は、間口が広く、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席があります。広々した明るく綺麗な店内です。午後１２時１０分過ぎに着きました。満席に近い状態です。入ってすぐ左側に食券販売機があります。
メニューは、煮干しラーメン、チャーシューメン、つけめん（並盛１玉半／大盛２玉無量）、ラーチャン（ラーメン／半チャーハン）、麺大盛り５０円増しのみです。チャーシューメンに興味ありますが、ラーチャンにしました。
混んではいましたがタイミングなのか？結構早めに出来上がってきました。

半チャーハンが先に出来上がってきました。八角形の白い器に、しっかり味付けされたチャーハンです。馬越当時のパラパラしたチャーハンと同じです。

煮干しラーメンも白い器に、旨そうなスープの色と煮干しの香りがします。
麺は、白っぽく細く自然な感じのストレート、歯切れが良く食べ易いです。
スープは、醤油色の淡い透き通ったものです。その見た目通りあっさりです。醤油味の優しいものです。煮干し出汁の旨味と風味が自然でまろやかです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ねぎとシンプル。彩が欲しいです。
昔ながらの食べ易い、煮干し出汁の旨味と風味、醤油味を楽しめるあっさりしたラーメンでした。煮干しラーメンが６００円と今ではお得な気もしますが、昔ながらの半チャーハンを加えたラーチャンの８５０円はかなりお得です。