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2016.12.15

ラーメン おふくろ

おふくろ ラーメン(大盛)

新潟市の「ラーメン おふくろ」です。
本町5番町・人情横町の市場風なお店が並ぶ建物、東堀通寄りにあります。
忙しいです。待ち時間が少なくお財布に優しいおふくろにお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席の市場っぽい、庶民的な雰囲気です。
午後12時20分過ぎに着きました。今日は満席に近い賑わいなってます。
メニューは、ラーメン、チャシュメン、タンメン、ミソラーメン、カレーラーメン、塩ラーメンがあります。ラーメンは500円、その他は650円です。カレーラーメンを食べているお客さんが多くいてカレーの香りに引かれます。でも、カレーはパスかな!?普通のラーメン大盛りでお願いしました。
前のお客さんのラーメンが出来上がるところで、次に作ってもらえています。かっぱシンプルなのがいいですね~。かなり早めに出来上がってきました。
パステル色の鳳凰が綺麗な白い器に、シンプルな仕上がりのラーメンです。
麺は、細麺の縮れ。普通そうでプリプリした歯応えがとても楽しい麺です。
スープは、あっさりした醤油味。普通なんですが、今ではそれが貴重です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ゆで玉子半個、細切り玉ねぎです。
昔の市場のラーメン屋さんがそのまま残っている。どこかタイムスリップしたかのようなラーメンでした。大盛りが無料で500円。ありがたいです。

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