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2017.01.09

らーめん 燈

燈 つけめん

新潟市の「らーめん 燈」です。
笹出線上近江交差点と紫鳥線女池交差点の間、やや笹出線寄りにあります。
判る人にはルーテシアとホビーロードの中間辺り。平屋の建物の一角です。
「麺や 燈花」の姉妹店で、とんこつスープをコンセプトにしたお店です。
お店は、奥に厨房、中央にテーブル席、左側と手前に壁向きのカウンター席、右側にファミレスのようなボックス形のテーブル席もあります。白壁と白木の質感、新しくとても明るいお店です。カフェなんかでも良さそうな、女性ひとりでも入り易そうなお店を目指していることが判ります。午後1時30分頃に着きました。5人の待ち、10分超待ってカウンター席に案内されました。
メニューは、…、一新されています。つけめん(並250g・大350g・特450g)、味たまつけめん、ちゃーしゅうつけめん、野菜とんこつ、らーめん、ちゃーしゅうめん、おこさまらーめんがあります。野菜とんこつは、野菜450gなど具材計500gのボリュームです。飯・サイドメニュー・トッピングなども充実しています。ランチタイムは、通常300円のミニチャーハンが麺類とセットなら80円で提供されます。つけめんミニチャーハンセットにしました。
待ちのお客さんも多く、そこそこ長めの待ち時間で出来上がってきました。
黒い器に麺、白い器につけ汁という、逆かなって色の器に盛られています。
麺は、かなり太めのゆるい縮れ、全粒粉でモチモチの歯応えを楽しめます。
つけ汁は、とんこつのまろやかさやトロミ、旨味とこってり感があります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ねぎ、魚粉などです。
食べ終わって、スープ割りを楽しみます。少しあっさり、香りが立ちます。
好みと違うつけめんですが、スープ割りでやや解消できました。780円と並盛りでは少しお高いような気もしますが、そこそこボリュームがあります。

燈 ミニチャーハン

ミニチャーハンはご飯茶碗1杯分ぐらいのボリューム、80円はお得です。

燈 らーめん

相方が食べたらーめんです。700円。

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