らーめん 三咲屋

新潟市の「らーめん　三咲屋」です。
旧国道７号線沿い、イオン新潟東近く、新発田寄り交差点の先にあります。
午後２時過ぎのお昼です。準備中のお店が多く、三咲屋に辿り着きました。
お店は、右側中央に厨房、中央と右側手前に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席、奥に小上がりがあります。古びた造りが落ち着いた雰囲気です。午後３時過ぎに着きました。小上がりに１グループのお客さんの入りです。
メニューは、しおらーめん（細麺）、野菜らーめん（細麺・塩味）、みそらーめん（太麺）、こってりらーめん（太麺）、醤油らーめん（細麺）とそれらにトッピングを加えたもの、半チャーハンとのセットなどがあります。貼紙で鴨だしつけ麺があります。三咲屋の最も基本的なしおらーめんにしました。
お客さんが少ないこともあるでしょう、とても早く出来上がってきました。
白い器に塩ラーメンらしい淡い色のスープ、シンプルなトッピングです。
麺は、細麺の縮れです。シコシコした歯応えの気持ち良さを楽しる麺です。
スープは、あっさりしながらまろなか、だしの旨みを感じられるものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ、とてもシンプルです。
好みの麺と塩味では珍しく旨味があって癖のないスープ、トッピングは少し物足りない感じがしますが、この品質での６５０円はいい線かなと思います。
少し割高になりますが、トッピングを充実させたものも食べてみたいです。