« お食事処 一平 | トップページ | 青島 西堀通店 »

2017.01.19

正油らーめん さとう

さとう

新潟市の「正油らーめん さとう」です。
古町通沿いの上手、八千代橋からの鍛冶小路との交差点の近くにあります。
小千谷の「らーめん ヒグマ」姉妹店がオープンしたのでお邪魔しました。
お店は、正面に厨房があり、その周囲をカウンター席が囲うように配置されています。左側だけ壁があります。左右の手前に待ちのスペースが設けられています。午後12時20分過ぎに着きましたが、6人程の待ちになっています。右側に食券販売機があり、先に食券を購入して待つようになっています。
メニューは、正油らーめんとチャーシューメン、担々麺で、普通盛・大盛・特盛があります。トッピングも豊富にあります。正油ラーメンにしました。
賑わいから時間がかかるかと思いましたが、早めに出来上がってきました。

さとう 正油ラーメン

ヒグマと同じ白い器に、濃い醤油色のしょっぱそうなスープも美味しそう。
麺は、普通の太さの緩い縮れ。モチモチ感と粘り強さを感じさせる麺です。
スープは濃い醤油色の透き通ったもので、その色の通り醤油味のしっかりしたものです。生姜が良く効いています。角の席で黒胡椒まで手が届きません。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎなど結構シンプルです。
その後は、ヒグマと同じようにサービスのライスと漬け物を楽しみました。
久々にしっかりした正油を味わいました。生姜が美味しいです。麺がちょっと好みと違っていました。正油ラーメンが600円です。大盛でも650円とお得ですが、ライスもあり、大盛の必要はありません。ちょっとお得です。

|

« お食事処 一平 | トップページ | 青島 西堀通店 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/18105/64790242

この記事へのトラックバック一覧です: 正油らーめん さとう:

« お食事処 一平 | トップページ | 青島 西堀通店 »