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2017.01.14

麺や 一晃亭

一晃亭 追い煮干し中華(大盛)

長岡市(旧寺泊町)の「麺や 一晃亭」です。
国道402号線沿い、寺泊アメヤ横丁の西側、海の家の向かいにあります。
車の少ない海岸線を雪道ドライブ、寺泊でお昼にしようとお邪魔しました。
お店の前に2台分ぐらいの駐車できそうなスペースがあるのですが、狭いので寺泊アメヤ横丁前の市営駐車場に車を停めて、吹雪の中を少し歩きました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前右側にテーブル席、左側に小上がりがあります。棚にアルコール類のボトルが並んでいます。夜は居酒屋にでもなっているのでしょうか。木の深い色が印象的な落ち着いたお店です。午後1時過ぎに着きました。他にお客さんは、ラーメンを楽しみに来たようなカップル1組と常連らしき男性客の3人、この吹雪なら仕方ないでしょう。
メニューは、醤油の追い煮干し中華、鶏出汁醤油の鶏、味噌の味噌ラーメン、背脂に大きく分けられています。追い煮干し中華は、追い煮干し中華、特製追い煮干し中華、追い煮干しチャーシューがあり、いずれも細麺です。鶏は、中華そば、チャーシューメンがあり、こちらも細麺です。味噌ラーメンは、味噌ラーメン、特製味噌ラーメン、味噌チャーシューメン、野菜味噌ラーメン、辛味噌ラーメンがあり、こちらは太麺です。背脂は、背脂醤油ラーメン、背脂味噌らーめんがあり、こちらも太麺です。麺の大盛りが無料です。細麺⇔太麺の変更可能です。セットもあります。餃子、餃子+半ライス、半チャーハン、わさびチャーシュー丼、新潟タレカツ丼などと組み合わせができます。トッピングの追加も豊富に用意されてます。追い煮干し中華(大盛)にしました。
いつでも早めに出来上がるお店です。今日も早めに出来上がってきました。
青の綺麗な器が、醤油の濁った煮干し出汁らしいスープに覆われています。
麺は、細麺のストレート。九州系多加水麺のような噛み応えの楽い麺です。
スープは、煮干しの醤油味、しょっぱさが控え気味で、あっさり優しい仕上がりです。追い煮干しらしく煮干し出汁が濃厚なものですが、これは和食的な出汁でのこと。濃厚煮干し出汁が一般的なラーメンでは程良い仕上がりです。
トッピングは、炙りとレア…2種のチャーシュー、しょっぱさ控えめメンマ、カイワレ、白髪ねぎ、海苔とシンプルそうに見えてかなり充実しています。
器の縁にゆず胡椒が…。半分ほど食べて溶かすとゆずの香りが広がります。
今風のちょっと硬めで噛み応えの麺とあっさりさらさら煮干し濃厚なスープ、充実のトッピングとゆずの香り、でも700円はちょっぴりお高いのではと思います。しかし、大盛りが無料ですから、かなり得した気分で帰れました。

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