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2017.05.01

割烹 うをくら

うをくら

新潟市の「割烹 うをくら」です。箸袋には「割烹 仕出し 魚倉」です。
県道5号線沿い、紫竹山IC近く、紫雲橋交差点から沼垂寄りにあります。
土日は要予約、平日に食べようと思っていて、ようやくお邪魔できました。
店横に広い駐車場があります。混んでいますが、なんとか停められました。
お店は、靴のまま進める通路があります。カウンター席もありますが、個室のテーブル席や座敷が主なとても落ち着いた雰囲気です。通路から他のお客さんが見えないようになっていて、どれぐらいのお客さんの入りかは不明です。
メニューは、鮭の西京味噌漬け焼き定食、チキンカツ定食、さばの塩焼定食、のどくろフライ定食で、飲み物やデザートを加えることができます。まずは、このお店の基本で代表的メニュー、鮭の西京味噌漬け焼き定食にしました。
サラダとお新香、メイン皿とご飯と味噌汁の順番に出来上がってきました。

うをくら 鮭の西京味噌漬け焼き定食

うをくら 鮭の西京味噌漬け焼き定食 アップ

サラダは、わりと大きめの器に野菜が中心で、生ハムが添えられています。
メインの皿は、鮭の西京味噌漬け焼きの他に小さな小鉢が2品ついています。その小鉢ですが、どちらも少量しか食べられないため凄く美味しく感じます。そして鮭は、西京味噌との組み合わせが見事としか言えない仕上がりです。
ご飯はお代わりもできるとのこと、お新香も3種類が盛り付けられてます。
割烹の仕事が感じられる質の高い定食、ランチなら800円と超手頃です。

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