本格手打ちそば 千喜庵

新潟市の「本格手打ちそば　千喜庵」にしました。
県道３号線沿いにあります。東区役所の並びで、海老ヶ瀬寄りにあります。
店前を何度も通り知っていました。普通との情報をもらいお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前に単独客がカウンター席風に使える大きなテーブル、左側に広々した小上がりがあり、卓が６卓あります。右側手前は、そば打ちのスペースのようです。おそば屋らしい和的な雰囲気のお店です。午後１時２０分過ぎに着きました。混んではいますが、大きなテーブル席に座れました。
メニューは、つめたいせばとあたたかいそばがあります。つめたいそばは、せいろ、天せいろ、ごませいろ、ごま天せいろ、つけとろろせいろ、鴨せいろ、大海老天せいろがあります。あたたかいそばは、かけそば、野菜天そば、鴨南蛮そば、大海老天そばがあります。その他に、辛味大根おろし、天ぷら盛り合わせなどがあります。いろいろ食べてみたいものもありますが、せいろ（大）にしました。相方はせいろで、天ぷら盛り合わせもお願いしました。
混雑もしていますが、かなりの長い時間がかかって出来上がってきました。
四角いせいろに盛られてきました。相方の普通盛りは長方形のせいろです。
おそばは、細めの不揃いが手打ちらしいが、もう少し冷たさが欲しいです。
つゆは、普通でしたが、そば湯を飲む時の鰹節の香りが控えめに感じます。
そば湯は、熱々でつゆと混ぜても冷めず、トロミのある白濁したものです。
普通盛りせいろが７００円で、大盛りが１０００円、普通のお値段でした。

天ぷらの盛り合わせです。２人で食べるには、ちゅっとバランスが悪いです。８００円なので天せいろ１２００円×２の方が良かったような気もします。