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2017.08.17

担々麺・餃子 古稀櫻

古稀櫻 五目あんかけ麺

新潟市の「担々麺・餃子 古稀櫻」です。
河渡新町~なはみずき線沿い、じゅんさい池近くの河渡郵便局向かいです。
高輪プリンスホテルで中国料理長だった店主、陳健一氏のサインもあります。新潟に戻って始めた本格的中華(四川)を庶民価格で楽しむめるお店です。
お店は、左側に厨房、右側にカウンター席、奥に小上がりがあります。小さな庶民的な食道の雰囲気です。午後1時20分過ぎに着きました。小上がり2卓は家族連れ2組が、カウンター席手前には1人のお客さんが入っています。
メニューは、四川料理が中心で、特に担々麺は数種あります。中華料理全般に渡って豊富なメニューがあり、この時期は、冷しサラダ麺なんかもあります。サービスメニューがあります。平日日替わりでワンコインの麺類があります。月曜日:マーボラーメン、火曜日:もやしラーメン、水曜日:(定休日)、木曜日:五目あんかけ麺、金曜日:キムチラーメンとなってます。お盆ですが、平日扱いで良いでしょう。木曜日の五目あんかけ麺餃子にしました。
さすが中華。手間のかかるメニューですが、早めに出来上がってきました。
青龍と雷文模様の器、表面を醤油色の美味しそうなあんかけが覆ってます。
麺は、細く弱い縮れ、中華らしいザラザラ表面があんかけと良く絡みます。
スープは、醤油のあっさりまろやかなもの。あんかけを邪魔しない麺です。
トッピングは、醤油色濃いめのあんかけのみです。しょっぱさ控え気味です。白菜・筍・人参・しめじ・きくらげ・チャーシューなどが具になってます。
あまり高そうな具のないあんかけですが、500円でですからお手頃です。

古稀櫻 餃子

餃子は、5個入りで400円です。ちょっと高級な餃子をいただきました。
相方も同じ五目かんかけ麺を食べました。餃子はみんなでシェアしました。

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