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2017.09.28

九州ラーメン きんしゃい亭 新潟駅前店

きんしゃい亭新潟駅前店 ラーメン

新潟市の「九州ラーメン きんしゃい亭 新潟駅前店」です。
新潟駅前地区、帝石ビル裏側飲食店街の明石通に近い道路沿いにあります。
新潟駅前での飲みの〆です。きんしゃい亭で食べたくなりお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前に小さなカウンター席、その手前に4人掛けのテーブル席があります。以前は、大小のテーブルでしたが変わっています。あまり仕切られていないためオープンな雰囲気のお店です。午後9時30分過ぎに着きました。5~6割のお客さんの入り、この店ではまだ早い時間のようです。
メニューは、豚骨味のラーメンとそれに野菜、ザーサイ、チャーシュー、メンマ、ネギなどを加えたもの、他にも野菜味噌、塩豚骨、岩海苔塩、胡麻醤などのスープの味を変えたものもあります。シンプルでラーメンにしました。
時間が早いため親父さん1人でやってます。手際良く早い出来上がりです。
白い器に九州ラーメンらしく少なめです。白濁のスープが美味しそうです。
平日でもきんしゃい亭のお楽しみ、おろしにんにくを入れていただきます。
麺は、極細の弱い縮れ、本場ストレートとは違いますが新潟らしい麺です。
スープは、醤油とんこつらしい色、豚骨の旨味と醤油味が絶妙です。新潟駅前店の油の量が好みだったのですが、今日はめちゃくちゃ多くこってりです。
トッピングは、チャーシュー、紅生姜、胡麻、青ねぎととてもシンプルです。後半は、テーブル上の胡麻を多めに入れ、辛子高菜漬を入れて楽しみます。
麺の量はそれほど多くはありませんが、飲んだ後の〆にちょうど良い量です。前回から10円値上がりして590円。今ではそれでもいい線でしょう。

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