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2017.09.30

ラーメン万人家 中山店

万人家中山店 メンマらーめん

新潟市の「ラーメン万人家 中山店」です。
笹出線を東へ、栗の木バイパス・馬越跨線橋を越えた先の右側にあります。
先日、大学前店でお昼を食べ、今度は中山店で食べようとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、左側にテーブル席、中央に大きなテーブルを使用したカウンター席、右側に軽くしきられた小上がり席のスペースがあります。木を基調としたラーメン店に多い雰囲気のお店です。午後2時20分頃に着きました。半分程度のお客さんの入りと空いています。テーブル席に案内されました。
メニューは、らーめん、メンマらーめん、特製らーめん、ちゃーしゅうめん、G麺、がっつりG麺があります。G麺は、極太麺(Gokufutomen)のG、ガッツリ(Gattsuri)のG、ニンニク(Garlic)のG、三つGからG麺と名付けられ、チャーシュー3枚・メンマ・味玉を加えたのががっつりG麺です。今回も特製らーめんをと思いましたが、食べたことのないメンマらーめんにしました。
空いてることもあって、いつもよりちょっと早めに出来上がってきました。
白い器にたっぷりのチャーシュー、メンマ、もやしの豪華なラーメンです。
麺は、普通の太さの縮れ、とてもツルツルプリプリした食感の良い麺です。
スープは、多めの背脂の下で、醤油とダシの旨味とバランスを楽しめます。
トッピングは、やや薄ですが大きいチャーシューが4枚、中央のもやしにメンマと青ねぎが盛られています。メンマは、程良い硬さで好みの味付けです。
細麺ではありませんがかなり好みの麺で、スープも醤油味がしっかりで旨味のあるもの、背脂の量が結構きつくなってきました。らーめんが600円で、メンマらーめんが700円です。外税で税が加わりますので、準お手頃かな。

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