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2017.09.13

青島食堂 東堀店

青島東掘店 ラーメン(大盛)

新潟市の「青島食堂 東堀店」です。
新潟市中心部、東堀通り沿いにあります。といっても白山神社に近くです。
なんか食べ損なっているせいでしょうか。青島が無性に食べたくなりました。西堀はシャッターが閉まったまま(5連敗中)で、ときめきもやってません。万代か東堀かで、車の停めやすい東堀にお邪魔しました。店前に路駐です。
お店は、奥に厨房、その手前にカウンター席だけの小さな小さなお店です。あまり飾り気のないラーメン屋さんらしい雰囲気です。午後12時30分過ぎに着きました。外に2人のお客さんの待ちです。先に食券を購入して待ちます。食券販売機は、なかなか珍しくお店の外、東堀通に面しています。お店の壁にめり込むように設置してあり、東堀通の歩道から購入するようにあります。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、それらの大盛りとトッピングの追加です。ありがたいのは大盛りが50円アップとお手頃なところです。このお店は、食券販売機に麺量が表示しています。普通が175gで大盛りが250gです。個人的標準のラーメン(大盛)にしました。トッピング追加はしません。
5分程待ってカウンター席の右寄りに座れました。食券を出して待ちます。
すぐに作り始めてもらえています。まあまあ早めに出来上がってきました。
かなり使い込まれたちょっとカラフルな器は、模様が擦れて掠れています。カウンターに置かれた黒胡椒を挽きながらたっぷりとかけていただきます。
麺は、普通の太さの縮れ。見た感じは普通ですが、ツルツル感やモチモチ感、噛み応えの良さ、麺自体の旨味やスープとの絡み、バランスの良い麺です。
スープは、醤油味とダシの旨みを生姜と胡椒がきりりと引き締めてくれます。麺を食べるとちょうど良くて、スープだけ飲むとちょっとしょっぱめです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、鳴門、ねぎです。青島はどこでも綺麗なトッピングはありません。それが青島なんでしょう。
東堀店は味が安定しているので、いつも安心して食べさせていただいてます。ラーメン(大盛)は800円と高めの値段ですが、納得させられる品質です。
青島でもこの東堀店はお店が小さく食洗機がありません。親父さんですが手をかけて洗う器で食べられます。だから他より美味しく感じるのでしょう。
お客さんが少なかったら西堀のことを聞こうかと思いましたが、次ですね。

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