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2017.11.15

長崎ちゃんぽん

長崎ちゃんぽん 味噌ちゃんぽん

新潟市の「長崎ちゃんぽん」です。
新潟駅前エリア、流作場五差路から沼垂方向に入った先の左側にあります。
テレビで佐々木希が秋田のお店で食べていた味噌チャンポンが美味しそうで、この前、「リンガーハット 新潟河渡店」で食べようとしたのですが提供されていませんでした。「長崎ちゃんぽん」ならあるだろうとお邪魔しました。
お店は奥行きがあります。左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。ちょっと昭和を感じさせる、長崎チャンポンに似合う雰囲気のお店です。午後12時10分過ぎに着きました。お昼も早い方だろうと思っていたのですが、6割~7割のお客さんの入りと賑わっています。
メニューは、ちゃんぽん、月見ちゃんぽん、味噌ちゃんぽん、カニ玉風ちゃんぽん、辛い!ねぎ味噌ちゃんぽん、皿うどん、焼きうどん、中華丼、野菜炒めライス、餃子ライスなどです。予定していた味噌ちゃんぽんにしました。
前のお客さんのが出来上がりすぐの作り始めました。早い出来上がりです。
深い青色の模様が入った浅い器にたっぷりの野菜などが山になっています。
麺は、丸くてやや太のストレート。モチモチしたチャンポンらしい麺です。
スープは、具の旨みが溶け出した味噌の優しい、あっさりした味付けです。
トッピングは、もやし、キャベツ、きくらげ、イカ、海老、蒲鉾などの炒めものです。具の切り方が良く、統一感のある歯応えがとても気持ちいいです。
チャンポンらしい麺と味噌の優しさや野菜の旨味がいっぱいのスープ、麺は普通の量ですが、全体的にはなかなかのボリュームになります。800円と安くはありませんが、お腹いっぱいになりました。いい線じゃないでしょうか。

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