製麺屋食堂 聖籠店

聖籠町の「製麺屋食堂　聖籠店」です。
国道７号線（新新バイパス）蓮野インター近く、SUPER CENTER PLANT-4の駐車場内の蓮野交差点寄りにあります。ロッテリア新潟聖籠店の隣になります。
前を通った時、聖籠店で食べていなかったような気がしてお邪魔しました。
お店は、入ってすぐにその広さに驚きます。右側にちょっと入り組んだ厨房、厨房向きににカウンター席、中央に数卓のテーブル席、左側に小上がり的に使用されている座敷があります。大きな座敷というか、広間のような和室が４室も連なっています。和定食の大きな食堂って雰囲気です。午後２時２０分過ぎに着きました。かなりのお客さんですが、お店が広いため空いて見えます。
メニューは、全て写真入りです。中華そば、夜鳴きそば、ちゃあしゅうらぁめん、塩らぁめん、塩ちゃあしゅう、味噌らぁめん、味噌ちゃあしゅうめん、特製味噌らぁめん、辛味噌らぁめん、背脂らぁめん、背脂ちゃあしゅうめん、特製背脂らぁめん、背脂野菜盛、背脂味噌らぁめん、背脂味噌ちゃあしゅう、特製背脂味噌らぁめん、背脂味噌野菜盛、もやしらぁめん、五目うま煮そば、野菜タンメン、あごだしらぁめんなどがあります。味噌らぁめんにしました。
その他にも、焼きそば、チャーハン類、丼類、定食、魚定食など豊富です。
胎内店で食べた時は時間がかかりましたが、普通に出来上がってきました。

すり鉢の器に山盛りの野菜、ボリュームがありそうな盛り付けになります。
麺は、平打ちやや太めの縮れ。バランスが良く、とても気持ちの良いです。
スープは、味噌味はしっかりしていますが、あっさりした感じのものです。
トッピングは、チャーシュー、キャベツ・もやし・きくらげの炒め物、コーン、ねぎなどです。炒めものだけでも、かなりいいボリュームになります。
気持ちのいい麺と味噌味がしっかりしていながらあっさりのスープ、ボリュームのあるトッピングです。通常７８０円のところ、１２月のおすすめで５０円引きの７３０円でした。なんか得した気分が心地よい一杯でした。

相方が食べた夜鳴きそばです。６８０円。