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2018.01.31

中華 城門

城門 五目タンメン(醤油味)

新潟市の「中華 城門」です。
新潟市役所本庁舎の近くにあります。市役所裏の交差点から銭湯の先です。
市役所近くでのバス乗り換え時間のお昼、お手頃な城門にお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側に結構広めの小上がりがあります。定食が似合いそうな雰囲気のお店です。午後12時30分過ぎに着きました。市役所職員風のお客さんなど6~7割の席が埋ってます。
メニューは、飯類・麺類とも豊富にあります。麺類は、ラーメンセット(おにぎり2個)、ラーメン、メンマラーメン、みそラーメン、チャーシューメン、みそチャーシューメン、マーボーラーメン、五目タンメン(醤油味)、塩タンメン、五目ヤキソバ、ソースヤキソバ、ワンタンメン(冬期)、ワンタン(冬期)、冷し中華(夏季)、冷しチャーシューメン(夏季)があります。醤油と味噌にタンメンの塩まであります。五目タンメン(醤油味)にしました。
水はセルフサービスになっています。冷水機の隣にコップが置かれてます。
親父さんと女将さんの2人でやっているお店、好きなパターンのお店です。
待ちのお客さんも多く、いつもより時間がかかって出来上がってきました。
水色の器に醤油色の五目あんかけがかかったもの、とても美味しそうです。
五目ラーメンだと一般的な塩味のタンメンを醤油味版にしたものとあんかけ風のものとがあるかと思いますが、いずれかが判り難いです。五目タンメン(醤油味)なら前者であることが判り易くて助かります。と思って注文したのですが、出来上がってきたのはあんかけ風のものでした。修行か足りないです。
麺は、細麺の優しい縮れ、普通の中華そば風ですがあんかけにも合います。
スープは、醤油味のあっさりしたもの、薄味なのでおとなしめに感じます。
トッピングは、醤油味のあんかけです。白菜、キャベツ、ほうれん草、人参、きけらげ、豚肉、海老、イカなどのあんかけで、素朴で優しい味付けです。
あまり派手さなない優しく自然かあんかけの五目タンメン(醤油味)でした。680円か、最近の普通のラーメンと同じ値段ですからとてもお手頃です。

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