拉麺 えぼし

新潟市（旧亀田町）の「拉麺　えぼし」です。
国道４９号線（亀田バイパス）の鵜の子ＩＣから亀田駅への途中にあります。「山下家具店　亀田店」の駐車場内にあり、駐車場が共有になっています。
今日も昨日に引き続き、食べていないお店で食べようかとお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央から厨房手前にかけて厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。白い壁と木目の落ち着いた感じですが、厨房との垂れ壁が赤、カウンター下がグレーとちょっと派手な感じもあります。右側手前に椅子の置かれた待ちスペースがあり、食券販売機も設置されています。
メニューは、味噌拉麺並、味噌拉麺大、辛味噌拉麺並、辛味噌拉麺大、特製味噌拉麺並、特製味噌拉麺大、醤油拉麺並、醤油拉麺大、ベビー拉麺無料（５歳以下）、餃子２個、餃子４個、ごはん、ランチセット（餃子２個＋ごはん）、餃子定食（ご飯大盛無料）、チャーシューごはん、チーズごはん（味噌拉麺専用）などがあります。トッピングの追加もローストチャーシュー２枚、チャーシュー２枚、チャーシュー４枚、味玉、メンマ、コーン、もやし増し、ネギ増しなど追加できます。基本の線をいただきます。味噌拉麺並にしました。
午後１２時５０分過ぎに着いて食券も購入できました。待ちのスペースに４人のお客さんが待っています。１０分程待ってテーブル席に案内されました。
スタッフが水とおしぼりを持ってきました。購入した食券を渡し待ちます。
テーブルにはなぜか知恵の輪があります。かなり待ち時間があるということなんでしょうか。やなりちょっと長めの待ちの後に、出来上がってきました。

赤い皿に黒くゴツゴツ感のある器、ボリュームありそうなトッピングです。
麺は、やや太のストレート、適度なモチモチ感がチャンポン麺のようです。
スープは、白味噌が濃厚なぐらいしっかりしていますが、しょっぱさはごく普通です。白味噌らしくちょっと甘さが強めに感じられ、トロミもあります。
トッピングは、もやしとキャベツと豚肉の炒め物、チャーシュー、白ねぎの細切り、青ねぎなどになります。なかなかボリュームのあるトッピングです。
白味噌をチャンポン麺で楽しむラーメンでした。たっぷりのトッピングものっての８００円。チャーシューもありますから、まあまあいい線でしょう。

相方が食べた醤油拉麺並です。６９０円です。

子供が食べた辛味噌拉麺大です。９００円です。