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2018.02.15

手仕事らぁめん 八 新潟駅前店

八新潟駅前店 旨辛濃厚中華

新潟市の「手仕事らぁめん 八 新潟駅前店」です。
新潟駅前のバスターミナル前を西へ、一方通行と逆に歩くと左側にあります。夜は、「なにわ塩焼肉 にく舞台」として営業している二毛作のお店です。
旭川ラーメン「らーめん ののや」の姉妹店です。「手仕事らぁめん 八」としては、駅南笹出線沿い、旧吉田町国道116号線沿いに続く3店目です。
新潟駅前での昼食になります。久々に「八」で食べようとお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きカウンター席、右側にテーブル席、奥の左右に小上がりがあります。焼肉屋さんでもラーメン屋さんでも良い雰囲気のお店です。午後12時30分過ぎに着きました。カウンター席に数名のお客さんです。お昼時間真っ最中の新潟駅前とは思えないぐらいに空いています。
メニューは、煮干し中華と煮干しつけめんで、それぞれトッピングを充実させた特製と濃厚の組み合わせが用意されています。つけめんと特製つけめんの麺の量は、並200g、中260g、大320g、特400gで、濃厚つけめんと特製濃厚つけめんは、並240g、中320g、大400g、特480gです。並と中は同じ値段で、大と特は50円ずつUPです。まだ食べていないものを食べようと思っていましたが、1枚もののメニューで期間限定の旨辛濃厚中華があります。期間限定と書かれると食べておかなきゃって気分になります。その旨辛濃厚中華にしました。
平日と土曜日のランチタイムは小ごはんがサービスです。お願いしました。
1枚もののメニューに説明書きがあります。“らあめん八”初の旨辛メニュー登場!!ドロリと濃厚なこってりスープと数種類の唐辛子が絶妙にマッチして旨辛ハーモニー♪ぜひ、お試し下さいませ!! 好みとは違ってそうですが…。
お客さんが少ないこともあるのでしょう、結構早く出来上がってきました。
大きく大胆な模様の白い器になかなか美味しそうな担々麺風のスープです。
麺は、やや細の緩めな縮れ、結構モチモチ竿が強く、硬めのゆで加減です。
スープは、担々麺風な見た目の通り、トロミのあるまろやかなものです。胡麻のよう優しさと唐辛子の辛味、煮干しの風味が一緒に口の中に広がります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ、辛味とシンプルです。
濃厚は好みの味と違うのが一般的ですが、ごく希に気に入って食べれるものもあります。今日がそれでした。濃厚やこってりも辛味と煮干しの香りで結構爽やかにいただくことができました。辛味と煮干しの組み合わせも珍しく、なかなか楽しめました。850円とお高いですが、小ごはんサービスで…!?

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