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2018.02.14

麺や まろみ

まろみ

柏崎市の「麺や まろみ」です。
柏崎市の南口?駅ロータリーの東側、隣の隣にあるビルの1階にあります。
食べたことのないお店で食べようかと「麺や まろみ」にお邪魔しました。
午後12時10分過ぎに着きました。隣の駐車場に停めます。空いてます。
お店は、入ってすぐに右に折れます。奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席があります。窓がなく夜のお酒が飲めるお店かのような雰囲気です。他にお客さんが2人と空いてます。右側に食券販売機があります。

まろみ メニュー

メニューは、鶏しお、鶏さばしょうゆ、鶏つけ麺、鶏ぱいたんしお・醤油、極みみそ、辛みそ、それらにチャーシュー加えたもの、maromiそると、坦々麺などがあります。追加トッピングやサイドメニューも豊富でラーメン類と合わせたセットメニューも豊富に用意されてます。鶏さばしょうゆにしました。
お客さんが少ないこともあってでしょう結構早めに出来上がってきました。

まろみ 鶏さばしょうゆ

白い器に澄んだ醤油のスープですが、油が多めに浮いていて気になります。
麺は、細麺の縮れ、モチモチ感が強めで、見た目以上に存在感があります。
スープは、鶏と鯖節の癖がなく、あっさり優しい旨味のあるものです。油が多く気になっていましたが、まろやかさ程度でコッテリ感まではありません。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、ねぎ、海苔、香草です。
なかなか品良く仕上げられたラーメンでした。麺と油が少し好みと違いましたが、それでもまあまあ楽しめました。650円は妥当な線かと思います。

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