居酒家 すいとんや

新潟市の「居酒家　すいとんや」です。
古町エリアの坂内小路沿いにあります。西堀通と古町通との間の西堀通寄り、イタリア軒近く「ラーメン・餃子　天龍」の西堀通寄りの並びになります。
同僚との昼食です。落ち着いた雰囲気のお店で食べようとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、その手前に椅子に座るカウンター席の小さな居酒屋です。本当に居酒屋の雰囲気そのもので、靴を脱いで上がるのもまた居酒屋風です。午後１２時１５分過ぎに着きました。カウンター席が飛び飛びにしか空いていないため、２階に案内されました。いかにも居酒屋の２階って感じのする広間です。小宴会やグループの飲みなど合いそうな広間で、卓が並んでいます。
メニューは、正油らーめん、塩らーめん、野菜らーめん、チャーシューめん、冷し中華（５月～９月）があります。また、正油らーめん・塩らーめん・野菜らーめんのいずれかにミニチャーシュー丼・ミニカレーライス・ごはんと生卵のいずれかをセット、小鉢付のランチもあります。他にも６００円の定食、とん汁定食、野菜炒め定食、豚しょうが焼定食、ライスカレーもあります。食べていない野菜らーめんにミニチャーシュー丼をセットのランチにしました。
みんなバラバラに注文、時間がかかりそうで普通に出来上がってきました。
お盆にちょっと驚きの品数でやってきました。まずはラーメンを食べます。

青い線の白い器をキャベツの緑が覆い尽くし、人参の赤がワンポイントです。
麺は、やや細の縮れ。適度なモチモチ感と旨味が好きな食べ易いものです。
スープは、塩味で野菜の旨味があります。タンメンの作りでなんでしょう。
トッピングは、キャベツや人参・豚肉などの炒め物、鳴門とシンプルです。
居酒屋でのお昼は、あっさりしながらも自然な感じで優しいラーメンでした。和を感じさせる仕上がりで６００円、今ではお手頃にさえ思える一杯です。

ミニチャーシュー丼のランチは、ミニチャーシュー丼の他に、もずく酢、目玉焼き（キャベツ添え）、キュウリともやしの和え物、蒸かしさつまいも、いちごが付きます。ミニチャーシュー丼も切れ端を刻んだものではなく、しっかりしたチャーシューを使った丼です。これで２００円増しは、超々お手頃です。