居酒家 すいとんや

新潟市の「居酒家　すいとんや」です。
古町エリアの坂内小路沿いにあります。西堀通と古町通との間の西堀通寄り、イタリア軒近く「ラーメン・餃子　天龍」の西堀通寄りの並びになります。
同僚との昼食です。落ち着いた雰囲気のお店で食べようとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、その手前に椅子に座るカウンター席の小さな居酒屋です。本当に居酒屋の雰囲気そのもので、靴を脱いで上がるのもまた居酒屋風です。午後１２時１５分過ぎに着きました。帰るお客さんと入れ替わりで入ります。最近は１階カウンター席が満席や飛び飛びで２階の広間が多かったのですが、今日は１階（２階も？）にお客さんがいません。カウンター席にしました。
メニューは、正油らーめん、塩らーめん、野菜らーめん、チャーシューめん、冷し中華（５月～９月）があります。また、正油らーめん・塩らーめん・野菜らーめんのいずれかにミニチャーシュー丼・ミニカレーライス・ごはんと生卵のいずれかをセット、小鉢付のランチもあります。他にも６００円の定食、とん汁定食、野菜炒め定食、豚しょうが焼定食、ライスカレーもあります。ひと通り食べたので正油らーめんにごはんと生卵をセットのランチにしました。
同僚はこちらの注文を聞いて、違うものを注文しました。すぐに作り始めもらえていますが、いっしょに作れないようで同僚の注文したものが先に出来上がり、それからちょっとしてから出来上がってきました。なんかあまり気分の良くない順番ですが、食べるのが早いんで、まあまあ良しことにしましょう。
小さめのお盆に所狭しと器がのってきました。ラーメンからいただきます。
青いラインの白い器に、ほうれん草の緑、醤油色のスープが美味しそうです。以前食べた時は紅白が逆転した鳴門でしたが、今日は普通の色の鳴門です。
麺は、やや細の縮れ。適度なモチモチ感や旨味のある食べ易い好みの麺です
スープは、淡い醤油色の見た目通りの醤油味のあっさり、甘さ控えめです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、鳴門、ねぎなどです。
居酒家すいとんやの昼ラーメンは、しっかりした新潟あっさりラーメンです。和風な優しい仕上がりで、今では６００円とお手頃にさえ思える一杯です。
ごはんと生卵がセットのランチは、ご飯と生卵の他にもやしの中華風サラダ、玉子で綴じた麩の煮物、キュウリのお新香、バナナ半本が付きます。久々の玉子かけご飯を楽しみました。このセットで２００円増しは、超お手頃です。