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2018.04.11

麺屋 しゃがら 新潟駅店

しゃがら新潟駅店 つけめん(特盛)

新潟市の「麺屋 しゃがら 新潟駅店」です。
新潟駅構内、在来線東口改札の前にあります。マツキヨの斜め向かいです。
新潟駅周辺での昼食、久々にたらふく食べようか!としゃがらにしました。
午後12時10分過ぎに着きました。お店前には6人の列びが出来ています。お客さんの列びと反対の入口脇にある食券販売機で食券を購入し列びます。
メニューは、醤油らーめんとにぼしらーめん、味噌らーめんとそれらのちゃーしゅーめん、つけ麺があります。にぼしらーめんは、他の系列店にもなくこの店だけになります。麺量の提示はありませんが、他店と同じならばらーめん類は並盛(180g)・大盛(270g)、特盛(360g)、つけ麺は並盛(270g)、大盛(360g)、特盛(450g)です。大盛10円増し、特盛20円増しと他店同様にお手頃です。お腹が空きました。たらふく食べましょう。つけ麺(特盛)にしました。
列んでいる間に食券が回収され、10分程の待ちで店内に案内されますた。
お店は、左側に厨房、その中央寄りに厨房向きのカウンター席、右側に2人掛けと4人掛けの2列のテーブル席があります。黒っぽい木の質感とスポット照明の暗さもあって落ち着いた雰囲気です。カウンター席に案内されました。
すぐ前に入ったお客さんも多そうでちょっと待って出来上がってきました。
大きい黒い器に太麺、迫力を感じます。つけ汁もなかなか美味しそうです。
麺は、太く弱い縮れ、少し硬めにゆでられています。つけ麺らしい麺です。
つけ汁は、醤油味が濃いめのあっさりです。動物と魚介の旨みがあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、もやし、海苔、魚粉、ねぎなどです。しっかり魚介ダシをとって欲しいのですが、魚粉も慣れました。
ラーメンだと好みの麺ではありませんが、つけ麺だと違和感なく食べれます。
つけめんの450gはお腹もかなり膨らみました。最後にきゅうす入りの割りスープをいただき、スープ割りを飲みました。さらにお腹が膨らみました。
つけめん750円+特盛20円=770円、お腹がいっぱいになる量でした。他がなかりお高くなったので、満腹感を味わうにはまあまあかと思います。

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