ラーメン いっとうや

新潟市の「ラーメン　いっとうや」です。
駅南地区。紫鳥線の旧市民病院近くにあるセブンイレブンの裏にあります。
遅いお昼になりました。遅い時間なら列びもないだろうとお邪魔しました。
午後１時１０分前に着きました。駐車場は１～２台の空きがある状態です。
お店は、右側に厨房、中央に衝立のある向かい合わせのカウンター席、手前にテーブル席、奥と左側に小上がり、入口を入ったすぐ右側手前には座れるス待ちのペースがあります。落ち着いた雰囲気のラーメン屋さんらしいお店です。８割～９割程度のお客さんの入りで、カウンター席奥側に案内されました。
メニューは、開店当時から変わっていません。醤油、かさね醤油とそれらにめんまやちゃーしゅうを加えたもの、つけめん、辛つけめんがあります。追加のトッピングやサイドメニューも充実しています。１日限定２０食提供の炊き込みチャーシュー丼がありますが、残っているかは不明です。雑誌などとのコラボラーメンも良くあるのですが、コラボではなく単に期間限定で辛肉まぜそばがあります。大盛対応可、追い飯もあります。辛肉まぜそばにしました。
いっとうやにしてはさほどの混みでもなく、早めに出来上がって来ました。
２本の青い線が入った白い器に、麺が見えない程のトッピングがのります。
トッピングは、炙りチャーシュー、辛味挽肉炒、メンマ、半熟味玉半個、刻み海苔、魚粉、青ねぎ、白ねぎ、海苔などです。とっても豪華に見えますが。
半熟味玉を壊さないように良く混ぜます。もう少し大きな器で欲しいです。
麺は、やや太く自然なウェーブ。ちょっと硬めで引っ張っても切れません。
スープとは言いませんが、タレが醤油のいい味で混ぜてちょうどの量です。
タレが多めで、思った以上に熱々でいただけました。かなり辛さもあります。麺を食べている時は良いのですが、麺を食べ終わる頃にはスープが飲みたくなります。ラーメンのスープやつけめんのスープ割りなどのようにスープを楽しみたいです。８３０円と安くはありませんが、まあまあいい線でしょう。