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2018.05.19

生蕎麦 海老家

海老家

新潟市の「生蕎麦 海老家」です。
新潟島の下町エリア、上大川前通と本町通の間、風間通に面してあります。
以前に前を通った時にお客さんの出入りが多く、気になりお邪魔しました。
お店の向かいに駐車場があります。上大川前通に出入口のある月極駐車場で、5台分のスペースがあります。午後1時20分過ぎに着きましたが満車です。お客さんの出入りも全然なく、20分程度待ってようやく駐車できました。
お店は、入ったすぐの部屋が食堂になっています。テーブル席のみ6卓、地元のお客さんが利用するそば食堂のような雰囲気ですが、地元じゃなさそうなお客さんで5卓のテーブルが埋まっています。空きのテーブルに座りました。
メニューは、温かいおそば、冷たいおそば、丼もの、ミニ丼などに別れ豊富に揃っています。中華そば、チャーシュウメン、わかめラーメン、冷中華そば、冷チャーシュウメンなどのラーメン類もあり、壁には冷やし中華の貼紙もあります。冷やし中華も引かれますが、冷たいおそばから天ざるにしました。
厨房は奥にあり、廊下を通って運んできます。他にも待ちのお客さんがいて、時々運ばれてきます。見えないので状況は判りませんが、揚げ物の音がして天ぷらを揚げているようです。それからまた少しして出来上がってきました。

海老家 天ざる

いかにも天ざる専用か?のような2ヶ所に盛られる器に盛られてきました。
お蕎麦は、細めで更科そばのような白く適度なコシで、癖のないものです。
そばつゆは、醤油味がちょっと濃いめでそれ以上に鰹節の香りが強いです。
天ぷらは、甘海老と野菜だろう大きなかき揚げと大きなシシトウ2本です。
そばを食べ終わり、蕎麦湯割りを楽しみます。鰹節の香りが一層立ちます。
もりそば600円、ざるそば700円、天ざる950円、結構お手頃です。
相方も同じく天ざる950円を食べました。

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