蒲原ラーメン きぶん一

新発田市（旧豊浦町）の「蒲原ラーメン　きぶん一」です。
月岡温泉街入口付近にあります。ローソンの裏にあり、手前から入ります。
豊浦での昼食、久々にきぶん一のラーメンが食べたくなりお邪魔しました。
午後１２時１０分過ぎに着きました。ローソン脇の道を入ろうと思いますが、縦列駐車の車があって、その横をバックで出て来る車、前の道もちょっと混雑してきました。何台かの車が出てようやく入れましたが、中で待っていた車もあるようで、頭から突っ込むしかない場所しか空いてません。まぁっいいか。最悪、バックで駐車場を出ることにします。頭っから突っ込み駐車します。
お店は、中央に厨房、厨房の手前と右側にカウンター席、さらに右側にテーブル席、厨房の奥に小上がりがあります。昔からのラーメン屋さんですが、最近オープンしたかのような綺麗な店内です。７割～８割のお客さん入りで、カウンター席に空きがあり案内されました。セルフサービスの水を用意します。
メニューは、店名にもなっている蒲原ラーメンと肉ラーメンの２種類だけ、大
盛りの設定はなく替玉（１食目はサービス）となっています。好きなひとつの
スープで勝負しているお店です。サイドメニューも餃子のみとシンプルです。
久々でちょっと贅沢に食べたい気分です。奮発し肉ラーメンにしました。
男店主と近所のおねえさんぽい女性スタッフ５人ですが、なんか緊迫感さえ感じさせる雰囲気です。麺のゆで時間も短めで早めに出来上がってきました。
淡い水色の浅い器ですが、その器が見えないほどのチャーシュー盛りです。
麺は、細縮れで、ツルツルした触感とプリプリした歯応えが楽しいものです。ちょっと硬めかと思っていたら、軟らかめを注文するお客さんもいました。
スープは、とんこつのあっさりしたもの。しょっぱさ控えめで優しいです。
トッピングは、器を覆うチャーシュー、万能ネギ、海苔、紅生姜などです。
１食目の替玉はサービスになっています。当然かのようにお願いしました。
細縮れの麺とあっさり控えめなとんこつの優しいスープ、好みの一杯でした。蒲原ラーメン６００円で、替玉１３０円は１食目がサービスになっています。替玉を利用する人にとって、蒲原ラーメンはワンコインラーメンになります。そんなお店の肉ラーメンは、花盛りチャーシューで８５０円とお手頃です。