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2018.06.29

鶏豚魚介らーめん 麺屋 あした

あした

上越市の「鶏豚魚介らーめん 麺屋 あした」です。
旧国道18号線沿い、新井の手前、北陸新幹線上越妙高駅の近くにあります。以前に「げたや」その前に「よしきゅう上越店」があった場所になります。
上越での昼食です。食べたことのないお店で食べようかとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前と左側にテーブル席があります。濃い色の壁とレトロな白い椅子が、ちょっと雰囲気の良い昭和を感じさせるお店です。午後12時30分に着きました。半分程のお客さん、この時間にしてはちょっと寂しいです。入口を入るとすぐに食券販売機があります。
メニューは、醤油白湯麺、塩白湯麺、らーめん、塩らーめん、魚介つけ麺、水曜日限定で今日は提供のない濃厚白湯麺、トッピングやサイドメニューがあります。夏メニューを期待しましたが、提供はなさそうです。店のお薦めは白湯麺のようですが、いきなりお高いものもなんなんでらーめんにしました。
どこでもって感じが…、カウンター席の奥に座り、食券を渡して待ちます。
お客さんがそれほど多くないこともあってか早めに出来上がってきました。

あした らーめん

手作り風でおそばやうどんでも似合いそうな和風の器に盛られてきました。
麺は、やや細で自然なウェーブはありますがストレートでしょう。九州ラーメンより2~3まわり太めでバリかたぐらいの硬さと噛み応えでがあります。
スープは、醤油味がしっかりしながらまろやか、かなりの甘さもあります。
トッピングは、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、岩海苔、ねぎなどです。2種ともチャーシューが大きくボリューミーです。
スープ甘味の効果で温かいおそばを食べているような感じになることがあります。あまりラーメンらしくはないかも知れませんが、結構好きなタイプです。トッピングもなかなか充実していて700円です。ただのラーメンが680円で平気に出ていますから、700円は、お得かもって思えてしまいました。

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