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2018.06.20

ら~めん 二葉

二葉 つけ麺

新潟市の「ら~めん 二葉」です。
古町エリア、東横イン新潟古町の向かいの路地を入ったところにあります。
二葉は、通常メニューの他に月毎に限定メニューが提供されています。今月は何が食べれるだろうか?夏メニューだったらと思いながらお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前にテーブル席のちょっと小さめのお店ですが、フロアが全体が吹き抜けになっていて広々しています。左側に階段があり、ロフトにも席があります。新しさと古さとが融合した落ち着いた雰囲気のお店です。午後12時10分過ぎに着きました。ほぼ満席に近い状態です。同僚と一緒で諦めかけていましたが、2階が空いていました。それほど広くはありませんが、8人用の分割できる卓があります。
メニューは、味噌らーめん、紅味噌らーめん、味噌タンメン、醤油らーめん、塩らーめんがあり、追加のトッピングやサイドメニューも用意されています。貼紙で今月の月替りらーめんが紹介されています。つけ麺で並盛り240g、大盛り300g、800円となっています。他に冷やし中華もあります。つけ麺(大盛り)ですが、大盛りは100円増しとのこと並盛りのつけ麺にしました。
出来上がり待ちのお客さんが多いのですが、普通に出来上がってきました。
麺、つけ汁とも黒い器に盛られています。並盛りでも240g、たっぷりです。
麺は、やや太の縮れ。適度なモチモチ感と心地良い食感を楽しめる麺です。
つけ汁は、自然な旨味のあっさりした醤油味、ちょっぴり酸味もあります。
トッピングは、つけ汁にチャーシュー、メンマ、味玉半個、もわし、ねぎなどで、麺に青ねぎがのっています。派手さはありませんが、充実しています。
麺もラーメンだったら大盛りって量で、つけ汁もなかなかのもの、トッピングもいい感じで800円。安くはないですが、高過ぎることもないでしょう。

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