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2018.08.09

うどん居酒屋 こなや

こなや サラダ冷やし中華 ごまだれ

新潟市の「うどん居酒屋 こなや」です。
新潟市の古町エリア、上大川前通沿いにあります。旧第一勧銀の近くです。
時々ラーメン系ランチも提供しています。なにかあればとお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側と奥にテーブル席があります。酒類ボトルの並びが和食ダイニングのような雰囲気のお店です。午後12時10分過ぎに着きました。8割~9割程のお客さんの入り、全員女性客って状態です。同僚と一緒、片付けてもらったテーブル席に座ります。
メニューは、こなやという店名、うどん居酒屋ってことでうどんでしょうが、通常のメニューがあるのかは不明です。その代わりと言っていいのか、ランチはいろいろ揃っています。入口脇の黒板にあるのでチェックします。今日のランチは、日替りが豚バラ肉の厚揚げ・大根の上品煮です。他に塩さば焼、紅さけ焼、揚げたてトンカツがメインのランチがあります。いずれも小鉢、おしんこ、サラダ、みそ汁が付きます。さらに麺メニューがひとつ、サラダ冷やし中華 ごまだれがあります。サラダの上にカリカリベーコンをトッピング、野菜不足な方 必食!!と書き加えられています。お店の中は、夜のメニューらしき貼紙がいっぱい、入口黒板からサラダ冷やし中華 ごまだれにしました。
定食は仕込みがされて早めですが、麺は少し待って出来上がってきました。
大きな白いお皿に、野菜サラダにしか見えない盛り付けの冷やし中華です。
麺は、細い縮れ、冷やしなのにプリプリした食感で変な硬さがありません。
つゆは、ごまだれですが、一般的な醤油とごまだれの中間のようなものです。醤油味と酸味とのあっさりした爽やかさにごまのまろやかさが加わります。
トッピングは、カリカリベーコン、キャベツの細切り、胡瓜と人参の薄切り、トマトなどです。胡瓜と人参の薄切りは、今まででない野菜の使い方です。
麺が食べ易く、爽やかでまろやかなつゆ、野菜たっぴりのトッピング、充実した冷やし中華です。850円とちょっとお高いですが、納得の一皿でした。

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