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2018.08.05

麺屋 しゃがら

しゃがら 冷やしらーめん(大盛)

新潟市の「麺屋 しゃがら」です。
旧国道7号線沿いにあります。イオン新潟東近く、しゃがらの1号店です。
ネット上に冷やしらーめんの情報があり、食べてみようとお邪魔しました。
お店は、左手前に製麺室、左奥に厨房、中央にカウンター席、右側にテーブル席、奥に小上がりがあります。比較的大きな、木の質感を活かしたお店です。午後2時過ぎに着きました。入口付近に4人のお客さんが待ち、外で待つと間もなくお店の中へ、やがて片付けが終わったテーブル席に案内されました。
メニューは、醤油らーめんと味噌らーめん、それらのちゃーしゅーめんとつけ麺があります。麺の量は、並盛(180g)、大盛(270g)、特盛(360g)となっています。つけ麺は並盛(270g)、大盛(360g)、特盛(450g)です。大盛10円増し、特盛20円増しとかなりお手頃です。別に1枚もののメニューで目的のものがありました。このお店限定、期間限定、数量限定で、冷やしらーめんが提供されています。数量限定もまだ大丈夫、冷やしらーめん(大盛)にしました。
混んでいて時間がかかるかと思いましたが、早めに出来上がってきました。
らーめんで使われている器に、あまりらーめんと変わらない仕上がりです。
麺は、普通の太さの縮れ、温かいものと変わらないやや硬のモチモチです。
スープは、醤油味のあっさりしたもので、かなり生姜が協力に効いてます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、魚粉、レモン、カイワレ、ねぎなどです。メンマとねぎがたっぷり、冷やしのねぎは辛味が残ります。
あっさり、充実した冷やしらーめんをお腹いっぱいいただきました。この内容で780円+大盛10円ですから、今ではちょっとお手頃な線でしょう。

しゃがら 冷やしらーめん

相方の食べた冷やしらーめんです。こちらは普通盛りで780円です。

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