あさひ山 蛍庵

長岡市（旧越地町）の「あさひ山 蛍庵」です。
越地の市街地から小国方面へ、途中、小千谷方面に向かった先にあります。
以前から知り合いに薦められていたお店です。ようやくお邪魔できました。
お店は、朝日酒造の工場見学者用の売店・食堂の綺麗な建物になっています。建物に入ってロビー的スペースがあり、左側に売店、右側に食堂があります。
右側の食堂に入ると広々したスペースがあり、右側にテーブル席、左側に掘りこたつ風の足を入れられる卓の小上がりがあります。完全に仕切られて見えませんが、奥に厨房があります。団体でも使えるようにでしょうか？テーブル間
があまり仕切られた感じのない、和風レストランの雰囲気です。正午過ぎに着きました。７割～８割の席が埋まる程のお客さんの入り、人気があります。
メニューは、
【あさひ山の蕎麦】
　　せいろそば　盛り合わせ（１人前～５人前）　　　　 700円～3500円
　　一夜干しいか　天麩羅盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　 650円
　　天麩羅せいろそば〈大海老一本付〉　　　　　　　　　　　　1380円
　　天麩羅　盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1000円
　　野菜天麩羅　盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　 750円
　　特上・天麩羅せいろそば〈大海老一本・穴子・いか・野菜〉　1800円
　　かき揚げせいろそば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1250円
　　野菜天麩羅せいろそば　　　　　　　　　　　　　　　　　　1200円
　　とろろせいろそば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 950円
　　辛み大根せいろそば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 850円
　　彩り野菜せいろそば〈胡麻だれ付〉　　　　　　　　　　　　 930円
　　油揚げせいろそば　一枚／ハーフ　　　　　　　　　 1150円／950円
　　ぶっかけそば〈小海老天麩羅付〉　　　　　　　　　　　　　1100円
【御膳・丼】
　　しらす海鮮丼そば御膳　　　　　　　　　　　　　　　　　　1250円
　　天丼そば御膳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 980円
　　越の鶏親子丼そば御膳　　　　　　　　　　　　　　　　　　 980円
　　大海老天丼〈大海老二本付〉　　　　　　　　　　　　　　　1200円
　　越の鶏親子丼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 900円
　　天ぷら御膳〈中海老三本付〉　　　　　　　　　　　　　　　1200円
　　お子様御膳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 800円
【温蕎麦】
　　鴨せいろそば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1380円
　　鴨南蛮そば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1380円
　　天麩羅そば〈大海老一本付〉　　　　　　　　　　　　　　　1380円
　　野菜天麩羅そば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1200円
　　かき揚げ天麩羅そば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1250円
　　油揚げそば　一枚／ハーフ　　　　　　　　　　　　 1150円／950円
　　あおさそば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 800円
　　かけそば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 700円
【季節のおすすめ】
　　イチジクの蜜煮- さっぱりジュレがけ-　　　　　　　　　　　350円
　　里芋の揚げ出し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 550円
　　木の子の天麩羅　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 480円
　　おもいのほかとずいきの酢漬け　　　　　　　　　　　　　　 380円
　　自家製　鴨ロース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 550円
　　酒粕かまぼこ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 450円
【おすすめ】
　　郷土料理六種盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　1200円
　　栃尾常太の油揚げ焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　 450円
　　のっぺ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 580円
　　佐渡のえごねり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 470円
　　にしん在郷煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 750円
　　玉子焼きの揚げ出し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 500円
　　しらすと自家製豆腐サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　 680円
　　お新香盛り合せ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 630円
【甘味】
　　酒粕ソフトクリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 380円
　　酒粕あいすくりーむ　お米入り／黒蜜大納言入り　　　　　 各450円
　　笹かすたーど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 二ヶ300円
　　〈雪室コーヒー〉アイス／ホット　　　　　　　　　　　　　 300円
　　酒粕バームクーヘン＆コーヒー　　　　　　　　　　　　　　 680円
　　酒粕チーズケーキ＆コーヒー　　　　　　　　　　　　　　　 680円
があります。
蔵元だけあって日本酒もたくさんあります。そばと日本酒もいきたいですね。今日は、おそばをたっぷり、せいろそば盛り合わせ（２人前）にしました。
お客さんが多いのもあり、ちょっと時間がかかって出来上がってきました。
大きな塗りせいろにたっぷりのおそばです。手振りの綺麗な盛り付けです。
おそばは、へぎそばより少し太め、コシの強さも程よくスルスル進みます。
つゆは、ほぼほぼ普通のつゆですが、ちょっぴり生醤油っぼさがあります。
好みのおそばをお腹いっぱい楽しみました。２人前で１４００円です。