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2018.10.10

チャイニーズバル 光輝

光輝 中華そば(醤油)

新潟市の「チャイニーズバル 光輝」です。
万代エリア、流作場五差路の沼垂寄り、ラーメン二郎の向かいにあります。
食べていないメニューの多く、新たなものを食べようかとお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、その奥に振り替えるように厨房向きのカウンター席、中央に2席の、右側に4席のテーブル席があります。中華というより欧風料理のディナーなんかが似合いそうな落ち着いた雰囲気のお店です。正午過ぎに着きました。3割程度のお客さんの入りで、まだまだお客さんがやって来ます。
メニューは、ランチメニューとなっています。光輝の中華そば(醤油or塩)、海老香る中華そば、濃厚担々麺、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、煮干し白湯ラーメン、四川麻婆湯麺、麻辣麺があり、四川麻婆湯麺以外はチャーシューを加えたものも用意されています。麻婆飯(スープ付き)もあります。日替わりランチもあります。好きな麺類+半チャーハンです。美味しそうなものが多くて悩むところです。中華っぽくない光輝の中華そば(醤油)にしました。
お客さんが少ないうちに注文できたので結構早めに出来上がってきました。
白い器に、なかなか綺麗な仕上がりです。醤油色スープが美味しそうです。
麺は、細く弱い縮れ、中華店では珍しいツルツル、モチモチ感が強めです。
スープは、醤油のあっさりした薄味です。油もあってか?かなり熱々です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、水菜、ねぎになります。
好みからは、まあまあの麺にあっさり薄味のスープ、綺麗なトッピングといったあたりでしょうか。702円です。650円+税でしょうがちょっと…。

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