居酒家 すいとんや

新潟市の「居酒家　すいとんや」です。
古町エリアの坂内小路沿いにあります。西堀通と古町通との間の西堀通寄り、イタリア軒近く「ラーメン・餃子　天龍」の西堀通寄りの並びになります。
同僚との昼食です。落ち着いた雰囲気のお店で食べようとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、その手前に椅子に座るカウンター席の小さな居酒屋です。本当に居酒屋の雰囲気そのもので、靴を脱いで上がるのもまた居酒屋風です。午後１２時１５分過ぎに着きました。カウンター席が飛び飛びにしか空いていないため、２階に案内されました。いかにも居酒屋の２階って感じのする広間です。小宴会やグループの飲みなど合いそうな広間で、卓が並んでいます。
メニューは、正油らーめん、塩らーめん、野菜らーめん、チャーシューめん、冷し中華（５月～９月）があります。また、正油らーめん・塩らーめん・野菜らーめんのいずれかにミニチャーシュー丼・ミニカレーライス・ごはんと生卵のいずれかをセット、小鉢付のランチもあります。他にも６００円の定食、とん汁定食、野菜炒め定食、豚しょうが焼定食、ライスカレーなどがあります。ひと通り食べたので塩らーめんとミニチャーシュー丼のランチにしました。
同僚はこちらの注文を聞いて、違うものを注文しました。すぐに作り始めもらえていますが、いっしょに作れないようで同僚の注文したものが先に出来上がり、それからちょっとしてから出来上がってきました。なんかあまり気分の良くない順番ですが、食べるのが早いんで、まあまあ良しことにしましょう。
青いラインの白い器に、ほうれん草の緑、鳴門の濃いピンクが印象的です。
麺は、やや細の縮れ。適度なモチモチ感や旨味のある食べ易い好みの麺です
スープは、塩らしい褐色、あっさりだけど癖のない旨味の優しいものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、鳴門、ねぎなどです。
居酒屋でのお昼は、あっさりしながらも自然な感じで優しいラーメンでした。和を感じさせる仕上がりで６００円、今ではお手頃にさえ思える一杯です。
ミニチャーシュー丼のランチは、ミニチャーシュー丼の他に、目玉焼き（キャベツ添え）、さつまいもの甘煮かな？、お新香、最後にみかん半個も出てきました。チャーシュー丼もいい量です。これで２００円増しはお手頃です。